Takšno solato lahko pripravimo vsaj vsak dan. Neverjetno okusno in zdravo!
KUHANJE:
Čebulo narežem na pol obroče, poper na trakove, korenje naribam na korejskem korenčku. Vse skupaj dajte v skledo.
V ločeni posodi zmešam olje, sol, sladkor, kis, česen, mleti koriander, črni poper in papriko. Mešam.
Sesekljani zelenjavi dodajte preliv. Dobro premešajte in pustite 15-20 minut.
V tem času brokoli razstavim na socvetja - ne prevelika, da bi jih bilo primerno nabosti na vilice.
Zelje 8-10 minut potopim v vrelo vodo. NE REZERVIRAJ!!!
Nato brokoli prestavim v ledeno vodo - tako bo obdržal čudovito barvo.
Po nekaj minutah izpustim vodo in zelje pošljem preostali zelenjavi. Dobro premešajte in pustite, da se kuha 3-4 ure v hladilniku. Če pa boste še malo stali, bo še bolj okusno!
Postrežemo lahko z mesom, ribami ali katero koli prilogo.
RECEPT:
• Brokoli - 350 g
• Čebula - 0,5 kos.
• Korenje - 1 kos.
• sladka paprika - 1 kos.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Sol - 1/3 žličke.
• Sladkor - 1 žlička.
• Mleti koriander - 0,5 žličke.
• Mleti črni poper - ščepec.
• Paprika - 1 čajna žlička
• Česen - 1 zob.
• Jabolčni kis - 2 žlici.
Oglejte si več solat po oznakah
#solate iz kuhinje navzven
#kuhinja z zelenjavo navzven
Naročite se na moj kanal - skupaj bomo kuhali!