Lep pozdrav vsem bralcem mojega kanala! Moje ime je Christina in zelo sem vesela, da vas vidim na svojem kulinaričnem kanalu.
Zelo rad imam bučke in jih na zimo pripravljam na različne načine, predvsem palačinke iz bučk, enolončnice in kaviar iz bučk. Pozimi so bučke zelo drage, zato že od poletja nabiram ogromno te čudovite zelenjave.
Dejstvo o bučkah, ki ga malo ljudi pozna:
Bučk razen človeka ne jedo niti eno bitje iz živalskega sveta 😲
Ta recept za konzerviranje bučk mi je bil zelo všeč, bučke sem lani poleti prvič pripravil na zimo in pozimi zelo cenil! Takšne bučke jem pozimi vsa moja družina.
Svetujem vam, da ta članek preberete do konca, da boste razumeli vse zapletenosti priprave, na koncu članka pa vam bom povedal, kako pravilno kuhati takšne bučke, da dobite zelo okusno jed.
Začnimo kuhati!
Za tak pripravek lahko vzamete ne čisto mlade bučke, so popolne.
Bučke podrgnem na grobo Rende.
Iztisnem odvečno tekočino in prestavim bučke v vrečko.
V vsako vrečko dam približno 300 gramov bučk.
Sok je treba iztisniti, prej tega nisem počel in bučke so bile pozimi popolnoma neokusne, voda-voda.Sesekljajte zeleno (peteršilj danes). In vsaki vrečki bučk dodam pest peteršilja.
Bučke z roko pritisnem na rob vrečke, iztisnem odvečni zrak in ga zavijem v "zvitek" in zamrznem.
Na ta način je zelo priročno shranjevati!
Kje uporabljam take bučke pozimi.
V palačinkah, za kotlete (postanejo sočni), v enolončnicah.
Kako pravilno uporabiti takšne bučke, da postanejo okusne.
Iz zamrzovalnika vzamem en "zvitek" in ga prenesem v hladilnik. Malo odtalite in takoj uporabite. Ni treba čakati na popolno odtaljevanje, sicer boste dobili "kašo".
Kako vam je všeč ta način priprave bučk na zimo? 👍
Vesel bi bil vaših všečkov in komentarjev! naročite se na moj kanal"KULINARNA MEŠANICA"tako da ne boste zamudili povsem novih receptov.