Lep pozdrav vsem bralcem mojega kanala! Moje ime je Christina in zelo sem vesela, da vas vidim na svojem kulinaričnem kanalu.
Eden mojih najljubših, z leti dokazan, je recept za super solato za zimo brez kisa in brez sterilizacije. Pozimi je takoooo okusno, da vsako leto zaprem 2 kozarca več kot prejšnji. Pojemo vse, ostane šele spomladi.
Popolnoma taka solata je shranjena v stanovanju!
In zdaj še malo humorja: 😅
Kaj je tvoj poklic?
- Solist.
- Kje poješ?
- Nikjer... Solim zelje, paradižnik in kumare...
Povzeto po spletnem mestu veravverav.blogspot.com
Ta solata je všeč vsem, ki je ne bi poskusili, poleg tega pa je zelo nasitna in je povsem primerna za poln obrok.
Za kuhanje torej potrebujemo:
1,5 kg. paradižnik.
400 gr. korenje.
400 gr. Luka.
400 gr. sladka paprika.
120 g riž.
60 ml rastlinsko olje.
1,5 žlice sol.
10 piment graha.
3 lovorjevi listi.
Priporočam, da ta članek preberete do konca, da ne boste zamudili vseh tankočutnosti kuhanja in na koncu dobili res okusno pripravo na zimo!
Začnimo kuhati!
Vsa zelenjava je dobro oprana.
Čebulo sem narezala na precej velike koščke in jo dala v ponev.
Papriko sesekljam precej grobo.
Paradižnik narežem na grobo.
Vse prenesem v ponev na čebulo. Ponev postavite na štedilnik in jo občasno premešajte, da zavre.
Ko vse zavre, dodam korenje, naribano na grobem ribežu, in še enkrat premešam. Paradižnik bo dal sok in masa se bo zmanjšala.
Po 10 minutah je solata videti tako. V tem trenutku solim in še najmanj 20 minut kuham na najnižjem ognju. (Ne pozabite vmešati).
Nato dodam rastlinsko olje, dobro opran riž, lovorjeve liste in piment. Riž bo solati dal neverjeten okus in bo z njo zelo zadovoljen.
Vse zmešam in nadaljujem s kuhanjem in kuhanjem na majhnem ognju, dokler riž ni kuhan. Vzelo mi je 25 minut.
Ker sem zelenjavo grobo sesekljala in kuhala na majhnem ognju, se zelenjava ni spremenila v kašo.
Pomaknite se po spodnji fotografiji (še 4 kosi na desni)
Solato pretočim v predhodno sterilne kozarce in zategnem s steriliziranimi pokrovi. Konzerve obrnem, zavijem in pustim, da se popolnoma ohladijo.
Ta količina izdelkov zadostuje za 4 pločevinke po 0,5 litra!
Vesel bi bil vaših všečkov in komentarjev! naročite se na moj kanal"KULINARNA MEŠANICA"tako da ne boste zamudili povsem novih receptov.