Vsem prijateljem sem že izdal recept. Nenehno kličejo in se zahvaljujejo za to idejo.
Obožujem marmelado, vendar je v trgovini sladko sladka, dobra, okusna marmelada pa je precej draga. O sestavi marmelade iz trgovine ne bom nič rekel, vsi že veste, kako težko je najti dober izdelek.
Že dlje časa pripravljam marmelado, kuham največ 10 minut in potrebne so le 3 sestavine. Ja, otrokom je ta marmelada zelo všeč, matere pa so bolj umirjene, saj vedo, od kod je. In to je še en odličen način za "odstranjevanje" marmelade.
Kako narediti marmelado doma:
V ponev vlijem 10 gramov agar-agarja.
Agar-agar je rastlinski nadomestek želatine, z njim je struktura marmelade takšna, kot bi morala biti + strdi se pri sobni temperaturi, ne stopi. Z njim vedno pripravim marmelado in rezultat je vedno izvrsten. Prodano v vseh večjih trgovinah v "oddelku začimb". Kupil sem ga celo pri Magnetu.
Agar napolnim s kozarcem vode - 200 ml. Voda je navadna, hladna.
Lonec dam na štedilnik in ga med nenehnim mešanjem zavrem.
Takoj, ko agar-agar zavre, nadaljujem s kuhanjem 2 minuti in neprestano mešam. Kuham na majhnem ognju.
Dodam 200 gramov poljubne marmelade - tokrat imam malinovo marmelado. Mešam in vrem še 2 minuti (neprestano mešam z lopatico).
Obrazec velikosti 18x18 centimetrov pokrijem s prozorno folijo in vanj vlijem marmelado.
Prijatelji, če vam je bil recept všeč, ga ocenite kot 👍, tako da razumem, kaj vam je všeč, in zame je to odlična nagrada. Hvala vam! Ne pozabi še naročite se na kanal, Čakamo vas veliko okusnih receptov iz najpogostejših izdelkov.
Nasvet:če vas semena v marmeladi (v mojem primeru malinova) motijo, nato tekočino precedite skozi sito. Z malinovimi koščicami se ne obremenjujem, samo vlijem ga v kalup.
Lahko vzamete pladnje za led in v njih pripravite marmelado.
Marmelado pustimo, da zamrzne kar na mizi. Če pa želite na hitro uživati marmelado, priporočam, da kalup postavite v hladilnik (samo počakajte, da se marmelada ohladi na sobno temperaturo) dobesedno 20 minut.
Končano marmelado narežemo na porcijske kose. Lahko se "povaljate" v kokosovih kosmičih, lepo se izkaže.
Takšno marmelado sem mesec dni mirno hranila v hladilniku (nekako sem pripravila zelo veliko serijo). Dober tek!