To okusno, krepko jed mi je dolgo pripravljala moja babica! Mnogi so že pozabili ta recept, jaz pa tudi. A ravno včeraj sem odprl hladilnik in zagledal skuto in krompir. Spomnil sem se te jedi in otroštva... Odločil sem se, da bom te krompirjeve palačinke skuhal za večerjo in kako okusna je bila ...
Za tiste, ki radi gledajo video, sem pripravil kratek video recept, kako to jed pripraviti iz krompirja in skute:
Ta jed nima imena. Moja babica ga je imenovala - krompirjevi sirniki :)
Najprej morate zavreti krompir (to lahko storite vnaprej).
V skledo dam skuto, zlomim eno piščančje jajce. Vzamem majhno jajce. Teža z lupinami 50 gr.
Kuhan krompir narežem na koščke in dodam skuti. Sol po okusu.
Vzamem drobljenje krompirja in začnem drobiti vse, dokler ni gladko. To se naredi hitro. Moja babica je to storila tako - z zaljubljenostjo.
Dodam moko in zdaj mešam z žlico.
Krompirjevo testo je gosto in ne pade z žlice.
Vzamem žlico testa in z rokami oblikujem sirne pogače.
Izkazalo se je 8 kosov.
Na maslu segrejem ponvico (na njej je najbolj okusna) in na obeh straneh do zlato rjave prepražim palačinke s krompirjevim sirom. Dobesedno 1-2 minuti na vsaki strani.
In to je moj maček Vasilij, medtem ko kuham, vedno leži ali sedi na stolu in nadzoruje postopek :)
To jed iz krompirja in skute lahko pripravite za zajtrk, kosilo ali večerjo. Izkazalo se je zelo zadovoljivo in poceni! In tudi zelo nežen.
Običajno dodam zeleno čebulo ali koper že pripravljenim sirovim pecivom. Okusno je s kislo smetano. Dober tek!
Prijatelji, prosimo, ocenite recept, všečkajte, delite s prijatelji - to je zame najboljša nagrada.
Ne pozabinaročite se na moj kanal.Se vidiva kmalu!
Za kuhanje sem potreboval:
- 250 gr. skuta
- 2 kuhana krompirja (200 gr.)
- 1 piščančje jajce.
- 50 gr. moka.
- 20 gr. maslo (lahko se uporabi rastlinsko).
- po okusu sol, zelišča, kisla smetana.
Priporočam tudi te moje okusne recepte: naša najljubša čebulna jed // nenavadna priloga iz krompirja in pese v pečici // okusen fižol z zelenjavo v ponvi