Danes želim z vami deliti zelo okusen, svetel, lep in spektakularen zvitek - prigrizek! To skuham za vsak velik praznik. Vključno za novo leto! Prepričan sem, da je ta zvitek vedno videti popoln in najprej odleti s praznične mize.
Gostje to rolado vedno ocenijo zelo visoko, po obroku pa seveda ne ostane niti košček ...
Za ljubitelje videoposnetkov sem pripravil kratek video recept za pripravo ribjega zvitka, poglejte:
Korak za korakom s fotografijo, kako kuhati okusno predjed - pita kruh na praznični mizi.
Za zvitek potrebujemo rdečo ribo. Ribe vedno solim sam - je cenejša in okusnejša. Tokrat imam lososa. Kako sem ga nasolil v 3 urah glej ta članek.
Vzamem list pita kruha in ga namažem s topljenim sirom. Sir ne sme biti trd. Imam domači topljeni sir, kako to narediti v 10 minutah, si oglejte tukaj. Primerna je tudi skuta.
Takole se izkaže:
Pokrijem z drugim listom pita kruha, pritisnem z rokami in spet namažem s sirom.
Opomba!Primeren je vsak lavaš: okrogel ali pravokoten.
Liste solate širim naključno. Vsak list pritisnem z rokami, da se »prilepi« na sir. Solata bo zvitku dodala sočnost in svetel prerez.
Ribe je treba razrezati na tanke koščke in jih razporediti po celotnem območju lavaša, takole:
Zdaj zvitek tesno zvijem.
Zvitek zavijem v folijo za živila in ga vsaj za nekaj ur pošljem v hladilnik. Naj stoji tam in se dobro namaka.
Čas je minil, vzamem ven in režem zvitek.
Poglejte, kako lepo izgleda! Odlična predjed za praznično mizo. Ta zvitek bom zagotovo skuhala za novo leto.
Dober tek!
Dragi bralci, prosimo, ocenite recept, všečkajte ga, delite s prijatelji - to je zame najboljša nagrada in spodbuda za pisanje še več člankov.
Ne pozabinaročite se na moj kanal.Hvala, ker ste bili z mano. Se vidiva kmalu!
Za pripravo praznične malice sem potreboval:
- 200 gr. rdeče ribe.
- 2 pita kruha (200 gr.).
- 350 gr. topljeni sir ali skuta.
- Listi solate.
Priporočam tudi ogled teh receptov: nenavadna solata s fižolom in ribjimi konzervami // namesto kotletov in lenih zeljnic skuham to jed // hiter zajtrk zelja v 10 minutah