Že dolgo iščem preprost, hiter recept za kruh brez kvasa. Preizkusila sem veliko receptov, vendar sem se odločila za ta recept za domači kruh. Na dan porabim 5 minut, rezultat je odličen. Vsi, ki so ga preizkusili, prosijo za recept.
Kruh je videti zelo impresivno! Mislim, da ste tudi vi to cenili. Vonj je neverjeten.
Kruh ima hrustljavo zlato skorjo. Rad jem ta kruh z domačim topljenim sirom. Recept za sir si lahko ogledate tukaj.
Drobtina kruha se izkaže rahlo gosta, rahlo drobljiva in zelo aromatična.
Za ljubitelje videoposnetkov sem pripravil kratek video recept, glej:
Postopni recept za pripravo kruha doma:
Kefir nalijte v globoko skledo in dodajte eno čajno žličko sode bikarbone, premešajte. Dala ga bom na stran, kefir naj zaenkrat ugasne sodo.
V posodo presejem pšenično moko, dodam žitne kosmiče, ki se hitro kuhajo (imam mešanico 4 žit). Lahko vzamete samo hitro kuhano ovseno kašo.
Dodam sol, sladkor in premešam.
Zdaj dodam zmehčano maslo (po želji ga lahko nadomestim s sončničnim oljem, vendar mi je bolj všeč z maslom) in ga podrgnem z roko.
Dodam lanena semena, sezamova semena. Vzamete lahko katero koli seme, tudi samo sončnična semena - bilo bo okusno.
Dodam tudi začimbe italijanska zelišča - z njimi se dobi zelo aromatičen kruh. Uporabite lahko koriander ali katere koli druge začimbe, ki so vam všeč. Hitro premešajte.
Dodam kefir, prvo polovico in zamesim testo. Najprej z žlico, nato z roko. Gneteti vam ni treba dolgo časa. Testo naj se drži rok. Vzelo mi je 400 ml. kefir. Če je težko poseči, lahko roko namažete z rastlinskim oljem.
Tu je žemljica:
Vzamem obrazec (moj je snemljiv, vendar je možen kateri koli), ga prekrijem s papirjem za peko in spodnji del in stranice obrazca namažem z rastlinskim oljem.
Prestavim prihodnji kruh. Naredim križni rez in potresem z moko.
Ves ta postopek mi vzame 5 minut časa, vse je narejeno hitro in enostavno. V kruhu se ne čuti okusa sode, le prijetna aroma zelišč!
Kruh pečem v pečici pri 180 stopinjah približno eno uro. Oglejte si pečico.
Mimogrede, za svoje naročnike imam darilo - v skladu s promocijsko kodo Kristina 20% popust na vse električne in plinske peči Electrolux v trgovini hladilnik.ru. Tu je celoten izbor krožnikov, za katere velja promocijska koda.
Promocijska koda velja do 30.11.2019.
Kruh je pripravljen. Pustite, da se ohladi in lahko jeste. Evo, kako lepo se je izkazalo. Kolikokrat sem spekla ta slasten kruh in vedno odličen rezultat. Dober tek! Kako je kruh videti v notranjosti, si lahko ogledate v zgornjem videu.
Dragi bralci, prosimo, ocenite recept, všečkajte ga, delite s prijatelji - to je zame najboljša nagrada in spodbuda za pisanje še več člankov.
Ne pozabinaročite se na moj kanal.Hvala, ker ste bili z mano. Se vidiva kmalu!
📝 Izdelki, ki sem jih potreboval za peko kruha:
- 400 gr. pšenična moka
- 120 g kosmiči (imam 4 žitarice).
- 50 gr. maslo.
- 400 ml kefir. (Imam 3,2%)
- 1 čajna žlička soda brez tobogana.
- 1 žlica sladkor in 1 žlička. sol.
- 1 žlica sezamova semena in 1 žlica. lanena semena.
- 1 čajna žlička začimbe (italijanska zelišča).
Prijatelji, priporočam tudi ogled teh mojih receptov:
- Nenavadna običajna korenčkova solata
- Žametna bučna juha
- Kadar želim posebno okusno ajdo, jo skuham takole