Dišeča, okusna, nežna, naravna domača klobasa. Najboljša zamenjava klobas iz trgovine. In za sendvič zjutraj in kot prigrizek na praznični mizi - odlična možnost! Ta klobasa vas bo zagotovo razveselila in razveselila.
Sestavine:
Mleto meso - 800 gr.
Jetra - 500 gr.
Svinjska mast - 200 gr.
Jajca (velika) - 3 kos.
Škrob - 3 žlice s toboganom
Zdrob - 3 žlice s toboganom.
Sol - 1,5 žličke
Česen - 3 nageljnove žbice.
Črni poper - po okusu
Način kuhanja:
Svinjsko mast, jetra in česen zvijemo v mlinčku za meso. (Lahko uporabite mešalnik).
Dodajte mleto meso, jajca - premešajte.
Dodamo škrob, zdrob, sol, poper in vse skupaj dobro premešamo.
Mleto meso postavite v hladilnik za 20 minut.
Mleto meso razdelimo na približno 3 enake dele in položimo v plastične vrečke. Oblikujemo klobaso in jo na obeh straneh zavežemo z nitmi.
Za zanesljivost jo bomo zavili v drugo vrečko in jo tudi zavezali z nitmi.
Klobaso damo v ponev, jo napolnimo z vodo in na močnem ognju zavremo, nato ogenj zmanjšamo na minimum in kuhamo uro in pol.
Nato klobaso pošljemo v hladilnik in ohladimo.
Spodaj v mojem kratkem videu si lahko ogledate podrobnosti in podrobnosti o kuhanju!
Ne pozabite se naročiti, vsak dan nove recepte!
Dober tek!