Za lažji postopek kuhanja smo zbrali nekaj koristnih nasvetov in rešilnih spotov, ki bodo pomagali vsaki gospodinji.
Hitro kuhana pesa
Ta postopek lahko traja do 4 ure, zato priprava celo najpreprostejše solate traja veliko časa. Vendar pa obstaja možnost, da čas bistveno skrajšate. Če na primer koreninsko zelenjavo ne daste v hladno vodo, temveč v vrelo vodo, lahko kuhanje zmanjšate za vsaj eno uro.
Obstaja še en način: peso pol ure kuhamo v vreli vodi, nato vodo odcedimo in ponev postavimo za 15 minut pod tekočo ledeno vodo. Ta temperaturna razlika vam bo omogočila, da peso hitro pripeljete, skupni čas kuhanja pa bo le eno uro.
Odstranjevanje grenkobe iz čebule
Grenka čebula ne povzroča le solz, ampak lahko tudi pokvarjeno solato. Posodo shranite na naslednji preprost način: čebulno glavo nasekljajte, dajte v sito in prelijte z vrelo vodo.
Ohlapne testenine in riž
Ti izdelki vsebujejo škrob, zato se po kuhanju lahko držijo skupaj in tvorijo malo apetitne kepe.
Da bi se izognili takšni težavi, pri kuhanju žit ali testenin v vodo dodajte nekaj kapljic rastlinskega olja. Ko za nadaljnje kuhanje enolončnic uporabljate sestavine, jih po kuhanju preprosto sperite s hladno vodo.
Ohranjanje barve zelja
Če imate radi kakšno jed na osnovi zelja, na primer pite, potem bo naslednje priporočilo zmanjšalo videz te sestavine. Najprej sperite zelje, drobno sesekljajte, nato prelijte z vrelo vodo in 1-2 minuti prelijte s hladno vodo. Še vedno ga je treba iztisniti iz odvečne vlage in lahko začnete cvreti.
Kako narediti meso čim bolj mehko?
Marinad za kuhanje mesa je veliko. Eden najbolj nenavadnih je kivi, a sadje bo jed postalo čim bolj nežno, mehko in sočno. Le 2 uri pred kuhanjem morate kos mesa namočiti v mešanico kivija, sladkorja in svojih najljubših začimb.
Pomembno: mesa ne smete hraniti v marinadi dlje kot določen čas, sicer boste dobili pašteto.