Tam sicer ni veliko zdrave sladke hrane, a ta piškot je eden izmed njih. Zelo bujno, nežno in drobljivo. Ne vsebuje olja, jajc in moke, bogata pa je z oreščki in suhim sadjem. Recept je prava najdba za ljubitelje polnovredne in zdrave hrane.
Sestavine:
- Ovseni kosmiči: 300 g
- Kefir - 330 ml
- Med - 2 žlici
- Suhe marelice - 70 g
- Posušene suhe slive - 70 g
- Orehi - 70 g
- Cimet - 1 čips.
Pripravite vso hrano, ki jo potrebujete. Zdaj v trgovinah obstaja ogromna izbira ovsenih kosmičev, vendar priporočam, da izberete tradicionalno vrsto žit, katere vre vsaj 15 minut. Takšna ovsena kaša je bolj zdrava, nepredelana.
Med je seveda bolj zaželen kot tekoče sorte. Prepričajte se, da gre za naravni izdelek in ne za kakšen nadomestek.
Vzemite oreščke in suho sadje po svojem okusu ali tiste, ki jih imate na zalogi. Datlji, posušene brusnice in češnje, rozine so popolni. In od oreščkov - lešniki in mandlji.
Kefir je primeren za srednje vsebnost maščob, približno 2,5%. Če iz nekega razloga ni, ga lahko nadomestimo s katerim koli drugim fermentiranim mlečnim izdelkom: jogurtom, fermentiranim pečenim mlekom. Pa vendar, preden zmešate vse sestavine, kefir segrejte na sobno temperaturo. V tem primeru se bodo vsi izdelki hitreje "spoprijateljili" in testo bo bolj homogeno.
V dovolj veliki skledi zmešajte kefir in ovseno kašo. V žitih predhodno preverite odsotnost nečistoč in "živih bitij".
Pustite 15 minut, da nabrekne. Seveda lahko uporabite tudi instant kosmiče, nato pa bo postopek potekal hitreje - dovolj bo 5-7 minut.
Nalijte med. Če imate nenadoma gosto, jo lahko nekoliko ogrejete v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. V zadnjem času se je pojavilo mnenje, da čebelarski izdelek ob segrevanju sprošča rakotvorne snovi. To vprašanje sem preučeval že dolgo in lahko trdim, da ni. Zato ga z lahkotnim srcem lahko uporabite pri peki.
Oreške in suho sadje zelo dobro operite, ker v trgovinah, kjer so shranjeni, ki le plazijo po njih. To še posebej velja, če jih kupujete po teži in ne v originalni embalaži. Poglejte tudi, kako sveži in mehki so. V nasprotnem primeru namakane suhe marelice in suhe slive dodajo sočnost. Vodo lahko nadomestite s konjakom in v njej namočite - aroma piškotov bo božanska in ne smete skrbeti zaradi prisotnosti alkohola, ker ko bo pečen, bo izhlapel.
Oreške in suho sadje nasekljajte na srednje velike koščke. Ne bodite premajhni - še vedno je prijetneje, ko začutite, kaj jeste.
Rez dodajte žitaricam in malo mletega cimeta za okus. Testo je skoraj pripravljeno. Ostane le, da vse dobro premešamo, dokler ni gladko.
Za moj okus je v receptu dovolj, če pa ste ljubitelj zelo začinjenih, aromatičnih jedi, potem lahko popestrite šopek začimb z vanilijo, mletimi klinčki in muškatnim oreščkom.
Pečico postavimo na ogreto na 180 stopinj. Pekač obložimo s papirjem za peko in na majhni razdalji žličimo majhne kroge. Pri peki se piškoti ne bodo veliko povečali, zato je razdalja lahko 1-2 cm.
Pečemo v dobro ogreti pečici približno 20 minut. Pomembno je, da takšnih piškotov ne posušite, zato preverite pripravljenost po 12-15 minutah.
Pri serviranju lahko rahlo potresemo s sladkorjem v prahu.
Okusni, drobljivi ovseni kosmiči so pripravljeni.
Dober tek!
Ti piškoti so kot nalašč za družinsko čajanko. Poleg tega ga je povsem mogoče uporabiti kot prigrizek. Okusno in zdravo!
Avtor: Natalia Tsibulskaya
Zanimivi članki:
Zdravniki so imenovali 7 najpomembnejših živil za ženske, starejše od 45 let
5 živil, ki oslabijo črevesje odrasle osebe
Teh 6 kombinacij hrane in zdravil je lahko smrtonosnih
Všečkajte, komentirajte, delite v družabnih omrežjih,naročite se na naš kanalje najboljša nagrada za nas!
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)
Vaš prijatelj in pomočnik Vilkin!