Torej takrat, ko je spravila zelja v zimskem času. Čas je, da fermentirati hrustljavo zelenjavo v hladnem letnem času, da uživajo vitamin jed.
Zakaj moram narediti kislo zelje?
Kislo zelje ugodnega vpliva na potenco, zmanjša koncentracijo sladkorja v krvi, povečuje apetit, ima antiseptične in antibakterijske lastnosti.
Znanstveniki so odkritje leta 2005, ki so v procesu fermentacije in fermentacijo v zelje posebne snovi oblikovana - izotiocianati.
Ti preprečujejo razmnoževanje in rast rakavih celic.
Kislo zelje - velika ambulanta dojke, jeter, debelega črevesa in pljuč.
100 gramov kislega zelja vsebuje 50 mg kalcija in 280 mg kalija.
Te snovi, ki so potrebne za trdnost kosti. Redno uživanje kislega zelja je idealna za preprečevanje osteoporoze.
Zadnji del zelje dekapiranje pojavi mlečno kislino, ki je sposobna zatiranja oddelka za bakterij Helycobacter pylori - glavni vzrok razjed in gastritisa.
Mlečnokislinske bakterije kislinske izboljša delovanje črevesja in inhibira aktivnost nevarnih mikroorganizmov.
Na žalost, prav pijača, ne vem, kako vse. Nudimo kuhati zelje na nov način.
Zelje "jesen"
sestavine:
5 kg zelje (najboljša ocena Glory)
1 kg korenja
0,5 kg čebule
1 kg paprike (barvne)
350 gr. sladkorja
4 žlice. l. Groba sol z zgornjim delom
0,5 litrov 9% kisa
0,5 litrov rastlinskega olja
Priprava:
1. Zelje narežemo Rende ali nož z več rezili. To naj bi dobili dolge in tanke ostružke.
2. Čebulo olupimo in narežemo na pol obroče.
3. Korenček operite, strganje z nožem ali železa gobo. Naribamo korenje na Rende.
4. Bolgarščina poper izperemo, narezane na pol in odstranimo semena. Nato sesekljamo paprike v trakove, rezanje diagonalno.
5. Zmešamo vse pripravljene sestavine, vendar ne drobite in ne drgnite.
6. Dodajte sladkor, sol, kis in olje. še enkrat premešamo.
7. Banke se očisti in sterilizira.
8. Razgradi solata banke, uravnavanjem roko ali leseno pestilo.
9. Pustite kozarci pri sobni temperaturi. Tri dni kasneje, v bližini kozarec in dal v hladilniku ali na hladnem mestu.
Solata dolgi rok in ne izgubi svoj okus.
Dober tek!
Kot je to?
prosimNAROČIna moj RSS feed in mu je všeč!
Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!