Obstaja veliko število receptov za kreme, ki so primerni posebej za piškotne torte. Ena mojih najljubših je krema iz rumenjakov. Njegova nežna struktura in apetitna rumenkasta barva skorajda ne bosta nikogar pustila ravnodušnega. Doma je takšno kremo zelo enostavno narediti brez truda in kulinarične prakse. Dobro drži obliko in se ne zamegli, če ga nanesemo na torte.
Torej, predlagam, da začnete vaditi!
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Mleko - 500 ml.
Sladkor - 1 kozarec
Piščančja jajca (rumenjaki) - 4 kos.
Pšenična moka - 50 g.
Korak za korakom:
Izdelke bomo pripravili po seznamu za recept. Potrebujemo tudi 200 ml merilno posodo.
V primeren kuhalnik nalijte mleko in ga postavite na ogenj. Lahko je karkoli, tako trgovina kot kmetija. To ne bo igralo velike vloge, vplivala bo le vsebnost kalorij v končni kremi. Mleko zavremo.
V tem času rumenjake ločite od beljakov. Slednjih za ta recept ne bomo potrebovali, v prihodnosti jih bomo lahko uporabili za pripravo drugih jedi. Toda rumenjake združite s sladkorjem in temeljito premešajte z mešalnikom. Masa mora opazno posvetliti in povečati prostornino.
Nato dodamo presejano pšenično moko in znova uporabimo mešalnik. Glavna stvar je, da se tekoča komponenta ne zateka v grudice, ampak se enakomerno razprši.
Naberemo nekaj vrelega mleka in ga v tankem curku dodajamo rumenjakovi mešanici, pri čemer neprestano mešamo, da se jajčeca ne zvijejo.
Nato dobljeno zmes pošljite nazaj v ponev in med mešanjem vrejte približno 5 minut.
Zgoščeno kremo odstavimo s toplote in popolnoma ohladimo. Tako da njegova površina ni prekrita s skorjo, jo tesno pokrijte s folijo za živila.
To je to, piškotna krema je pripravljena. Izkazalo se je nežno, homogeno in zelo okusno. V primeru neintenzivnega mešanja lahko nastanejo majhne grudice, vendar to ni pomembno, dovolj je, da smetano zdrgnete skozi sito in njena struktura bo shranjena.
Ta krema je lahko večplastna ne samo piškotne torte za torto. Kot nalašč je za polnjenje zvitkov ali eklerjev. Vseeno je okusno.
Dober tek!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!