Številna najljubša pita med izdelki, ki so na voljo, je charlotte. Pripravite se s čimer koli: jagodami, sadjem, oreščki, vsemi vrstami različnih sortimentov. Uporabljajo se sveži, zamrznjeni, posušeni plodovi v pločevinkah, ki jih včasih pomešajo testo, ki ga včasih prelijemo ali pustimo na dnu, pod testom (kot tukaj): po principu flip pita.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Moka - 180 g
Jajca - 2 kos.
Sladkor - 100 g
Kisla smetana - 20 g
Maslo - 40 g
Pecilni prašek - 5 g
Jagode (zamrznjeno sortirano) - 250 g
Sol - 2 g
Korak za korakom:
Korak 1 od 6
Če želite jagodo charlotte speči doma, vzemite navedeno hrano. Oblika je lahko poljubne konfiguracije, v mojem receptu je kvadrat s stranico 20 cm.
V sezoni izberite jagode iz nove letine, pozimi pa kuhajte iz zamrznjenih ali konzerviranih zalog. Najlažji način je uporaba suhega sadja in posušenih jagod. Ne zagotavljajo vlage in drobtina se enakomerno posuši in raste. Če imate tako kot jaz zamrznjeno mešanico, je ne odtajajte, uporabite zamrznjeno - jo pred oblikovanjem torte le na debelo potresite z moko.
Korak 2 od 6
Če je načrtovana naslednja čajanka, otroška zabava ali družinska srečanja, je recept za šarloto z jagodami ali sadjem vedno ustrezen.
Najprej stepemo sladkor in jajca. Mešalnik je bolje zagnati pri največji hitrosti in v nekaj minutah sestaviti sestavo do bujne, zračne pene.
Korak 3 od 6
Hkrati v mikrovalovni pečici ali nad ognjem segrejemo del masla, ga nekaj minut hladimo in ga skupaj s kislo smetano in majhnim ščepcem soli dodamo sladki jajčni mešanici. Še minuto še bijemo.
Korak 4 od 6
Dodajte pšenično moko (1 žlica. l. pustite za paniranje jagod) s pecilnim praškom, premešajte v krogu do gladke mase.
Ločite jagode, brez odmrzovanja, potresemo z žlico moke. Stresite, pokrijte vsako jagodičje.
Korak 5 od 6
Na dno posode z naoljenim pergamentom vržemo krožnik z jagodami v prahu in enakomerno zapolnimo ves prostor. Nato vlijemo testo in ga z lopatico tudi raztegnemo po obodu.
Šarloto z zamrznjenimi jagodami pečemo v pečici (predhodno ogreti) približno pol ure pri temperaturi 190 stopinj. Do "suhe tekme".
Korak 6 od 6
Po ohladitvi torto z jagodami obrnemo navzgor, po želji potresemo s presejanim sladkorjem v prahu. Šarloto postrezite v majhnih delih z malo čajali drugih bližnjih pijače.
Dober tek!
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!