Predlagam preprost recept za testo za mleko za pico: tradicionalno odprto ali zaprto - calzone. Bolje kot delate v fazi gnetenja, bolj okusna, zračna in lažja bo torta. Vsak nadev lahko kombiniramo z nevtralnim okusom. Po želji lahko oblikujete tako debelo podlago kot zelo tanko, tako s sirovim robom, kot brez robnikov. Glavna stvar je dati koloboku dobro razdaljo in znatno povečati velikost.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Moka - 350 g
Mleko - 250 ml
Oljčno olje - 40 ml
Suhi kvas - 1 čajna žlička l. s toboganom
Sladkor - 0,5 žličke l.
Sol - 0,3 žličke l.
Korak za korakom:
Korak 1 od 7
Če želite zamesiti mlečno testo za ta recept, vzemite navedena živila. Merite jih strogo glede na težo / prostornino. Mleko segrejte, dokler ni rahlo toplo.
Če zamenjate olivno olje, potem rafinirano sončnično ali koruzno olje. Najboljši rezultat pa je seveda pri ekstra deviški / hladno stiskani oljki. Prav tako je enostavno zamenjati mleko z vodo, zlasti med vitko prehrano.
Uporabite aparat za kruh, kombajn s skledo in nastavki za gnetenje kvašenega testa - uporabite ga - z najmanj truda je zagotovljen odličen rezultat. Tistim, ki se odločite, da se boste pekovskih opravil lotili ročno, svetujem, da trdo delate na prostorni površini, da se gruda pripelje do plastičnosti, brez odvečne moke.
Korak 2 od 7
Najprej združimo suhe sestavine: presejemo pšenično moko, vržemo granulirani sladkor, kvasne granule in sol. Svetujem vam, da dodate morsko sol, vendar je to stvar okusa in osebnih želja. Mešajte moko drsnik od spodaj navzgor.
Korak 3 od 7
Nato vlijemo toplo mleko. Postopoma, v dveh ali treh pristopih. Gnetemo ročno, z lopatico ali agregatom s posebnimi spiralnimi ali drugimi šobami. Moko namočite z vlago, zberite v velike kosmiče.
Korak 4 od 7
Po tem vlijemo rastlinsko olje in nadaljujemo z intenzivnimi gibi. Vzamemo olje. Ne dodajamo več tekočine.
Korak 5 od 7
Poleg tega žemljico razporedimo na mizo ali desko in jo nekaj minut gnetemo z rokami. Zvijte ga z žogo.
Korak 6 od 7
Kepo potopite v čisto skledo, pokrijte s plastično folijo ali brisačo. Postavili smo na toplo in mirno mesto brez prepiha za 40-90 minut. Naše testo za kvasno mleko za pico bi moralo zrasti tri do štirikrat.
Korak 7 od 7
Po preizkusu v toploti je puhasto testo pripravljeno za nadaljnje delo. Odstranite iz posode, oblikujte torto in obvezno napolnite z nadevom sir - pecite pico v vroči pečici 20-25 minut pri 200 stopinjah.
Uživajte v skrbi za peko!
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!