Pogosto se zgodi, da je jed preprostejša, okusnejša je! Zgodi se, da pol dneva preživite v kuhinji, si pričarate kakšno izvirno in zapleteno poslastico in poskušate presenetiti ljubljene, v resnici pa se ne bo izkazalo za zelo okusno ali pa gospodinjstvo v njem preprosto ne bo opazilo ničesar poseben. Škoda. Zgodi se.
In prihajaš iz službe, čas teče, hočeš kaj hitro skuhati, nekaj preprostega in ne dragega. In potem se spomnite, da se zjutraj na zgornji polici hladilnika odtaja najbolj navaden oslič, kupljen v trgovini blizu hiše. Hitro ga razrežeš, hkrati skuhaš pire krompir, iz kleti vzameš kozarec vloženih kumar in čez 30 minut je vsa družina za mizo, na okusni preprosti večerji.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Osličke ribe - 600 gr.
Čebula - 2 kos.
Korenje - 2 kos.
Sol po okusu.
Rastlinsko olje - 2 žlici.
Mleti črni poper - po okusu.
Mleti koriander - ¼ žličke
Lovorjev list - 1 kos.
Piment grah - 4 grah.
Korak za korakom:
Pripravite vse sestavine za obaro iz korenja in čebule. Še posebej previdno izbirajte ribe, naj bodo nepoškodovane, ne deformirane, brez neprijetnega vonja. Vnaprej ga odtajajte na zgornji polici hladilnika 8-12 ur. Odtajanje mora biti počasno, brez mikrovalov ali tople vode!
Ribam odstranite plavuti, rep in glavo. Odlepite črni film, posušite s papirnatimi brisačami.
Osliča narežemo na porcije in začinimo s soljo.
Na malo olja na vseh straneh prepražimo ribe, dokler ne porjavi.
Pečene koščke ribe položite na krožnik.
Čebulo narežemo na pol obroče. V ponev vlijemo preostalo rastlinsko olje in dodamo rezine čebule. Pražimo nekaj minut, da se zmehčajo.
Čebuli dodajte naribano korenje. Začinimo s soljo, poprom in dodamo mleti koriander. Med mešanjem zelenjavo mešajte še nekaj minut.
Nalijte pol kozarca vode, vrzite lovorjev list in piment. Položite ribe. Zavremo in pokrito dušimo 10 minut.
Dušenega osliča takoj postrezite s korenčkom in čebulo, ki dopolnjuje vašega najljubšega okrasitepo možnosti z pire krompir ali kuhana ajda. Okrasite z zelišči in svežo zelenjavo.
Dober tek!
No, okusna in preprosta večerja, za nekatere pa je kosilo pripravljeno. Lahko dodam, da se ribe izkažejo za neverjetno sočne in nežne, aroma koriandra pa se zelo prilega tako samemu osliču kot zelenjavi.
Lahko eksperimentirate z začimbami, dodate svoje priljubljene. Mislim, da se bo jed s curryjem v prahu dobro izkazala, še posebej všeč bo njenim ljubiteljem. Za lupinico in začimbe dodajte nekaj sladke in pekoče paprike ali svežega čilija. Za bogatejšo barvo potresemo nekaj kurkume.
Tudi zelenjavo izberite po svojem okusu. Pokazal sem najpreprostejšo in najbolj proračunsko možnost. V zimski sezoni uporabite zamrznjene mešane zelenjavne mešanice ali zeleni fižol. Predstavljajte si!
Kuhajte z ljubeznijo! Mir vam in dobro!
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!