Jajčna omleta je hiter, obilen in okusen zajtrk. Ta jed vam bo vedno pomagala zjutraj, če se vam mudi. Vsaka hostesa ima verjetno svoj najljubši in preizkušen recept za popolno omleto. Običajno se za ustvarjanje te jedi uporablja mleko, vendar ni nič manj okusno na osnovi fermentiranih mlečnih izdelkov, na primer na kefirju. Nasprotno, kefir ga naredi mehkejšega, mehkejšega in bolj sočnega. Da bi navadni kefirjevi omleti dali zanimive note okusa, jo lahko dopolnimo z drugimi izdelki; trdi sir in zelena čebula sta popolna. Poleg okusa bodo ti elementi jed napolnili s svetlimi barvami, zaradi česar bo še bolj apetirana in lepa.
Sestavine:
Piščančje jajce - 2 kos.
Kefir 2,5% maščobe - 3 žlice
Pšenična moka - 2 žlički
Trdi sir - 30 gr.
Zelena čebula - 20 gr.
Rastlinsko olje - 1 žlica.
Sol, poper - po okusu
Kako kuhati:
Pripravite hrano, ki jo potrebujete.
V globoko skledo zabijemo dve jajci, ki jim dodamo sol in mleti poper. Če želite, lahko uporabite katere koli druge začimbe, ki so vam všeč.
V jajca vlijte zahtevani del kefirja. Izberite fermentirani mlečni izdelek s srednjo ali visoko vsebnostjo maščob.
Mešanico temeljito sesekljajte z metlico ali vilicami, tako da dobite eno samo sestavo. Moko presejte skozi sito, nato dodajte v glavnino, temeljito premešajte, da ni grudic. Nastale kepe moke lahko odstranimo tako, da zmes prekinemo z ročnim mešalnikom.
Sperite puščice zelene čebule pod tekočo vodo, kapljice popijte s prtičkom. Nato na drobno nasekljamo čebulo, jo vržemo v jajčno maso.
Na štedilnik pristavimo posodo primerne velikosti, v njej segrejemo rastlinsko olje, nato vlijemo pripravljeno mešanico. Košček trdega sira naribajte po vrhu na grobo Rende.
Omleto kuhajte pokrite na majhnem ognju naslednjih 5-7 minut. Ko se ena stran zapeče, jo lahko obrnete, da rahlo popražite drugo stran, ali pa jo pustite v prvotnem stanju, to je tekočini.
Omleto zvijemo, prestavimo na krožnik, na vrhu zdrobimo s sirovimi ostružki in kupom zelene čebule.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro