Peka brez težav s peko in zapleteno oblikovanje - iz kupljenega zamrznjenega testa. Cena je upravičena in zagotovljen je dober rezultat. Če načrtujete čajanko z družino ali prijatelji, otroško zabavo, podeželski piknik ali potrebujete hiter prigrizek, pripravite trikotnike iz listnatega testa.
Izbira polnila je vaša. Nevtralno testo se dobro poda k jagodičevju, sadju, skuti, marmeladi, čokoladi (ta možnost je za sladke), gobe, ribe, meso, zelenjava, stročnice, žita, sir, klobase in vse vrste klobas izdelkov. Slani prigrizki so primerni za ljubitelje sendvičev in obilne hrane.
Sestavine:
Listnato testo - 400 g
Marmelada - 150 g
Sladkor - 30 g
Moka - za prašenje
Korak za korakom:
1. korak - Če želite doma narediti napolnjene lisnate trikotnike, vzemite našteto hrano. V idealnem primeru polizdelke počasi odtaljujte na polici hladilnika (po prenosu iz zamrzovalnika). Če pa ste nenadoma zgrešili, tako kot jaz, in se je vaše testo temeljito stopilo in so se plasti zvitka zlepile in se ne razprostirajo v enakomerni plasti, ne žalostite se. Še malo manipulacije in pite vas bodo razveselile z okusom in breztežnostjo. Za tako mehko testo boste potrebovali tudi moko, s katero boste potreseli delovno površino in torto ponovno zvili.
2. korak - Na mizo ali desko potresemo gosto moko, listnato testo razvaljamo - prepognemo na štiri in z valjarjem spet raztegnemo. Tako vrnemo plastenje.
3. korak - Ko ste pravokotnik razvaljali, ga razdelite na polovico: na dva kvadrata.
4. korak - Postavite marmelado ali drugo polnilo po vaši izbiri blizu enega od vogalov vsake kvadratne plasti.
5. korak - Pokrijte z nasprotnim vogalom: testo upognite diagonalno. Z nadevom oblikujemo listnate trikotnike.
6. korak - Z vilicami pritisnemo na spoje spodnjega in zgornjega dela - delujemo z nekaj truda, da se puhlice med peko ne zlomijo. Odrezali smo nelikviden rob. Ponovno uporabimo obreze.
7. korak - Potresemo z vodo in potresemo z granuliranim sladkorjem za krhko skorjo. Prestavite na pomokani pekač (lahko pokrijete naoljen pergament). Pošljemo ga v vročo pečico približno 25-30 minut, pečemo pri temperaturi 190 stopinj.
8. korak - Rožnate trikotnike listnatega testa ohladite z marmelado in postrezite s čajem, kompotom, mlekom in drugimi pijačami.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)