Lososove testenine v kremasti omaki so preprosta in okusna jed hkrati. Kremasti okus te rdeče ribe nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Jed lahko pripravimo za kosilo ali romantično lahko večerjo v dvoje.
Sestavine:
Losos - 250 g.
Testenine - 120 g.
Voda - 600 ml.
Sol - 10 g.
Čebula - 30 g.
Krema - 100 ml.
Moka - 0,5 žlice. (neobvezno)
Sveže mlet črni poper - 3 g.
Svež peteršilj - 5 g
Lovorjev list - 2 kos.
Maslo - 30 g.
Korak za korakom:
Vzemi živila. Splošni okus jedi je odvisen od kakovosti lososa, zato poskusite dobiti dobre ribe.
Dobro sperite čebulo, korenje, zelenico. Posušite s prtičkom. Čebulo in korenje narežemo na enake kocke.
Lososa odtajajte, dokler ga ni mogoče rezati z nožem, ne dokler ni mehak, zato ga je lažje narezati in sesekljati. Odstranite kožo in hrbtenico ter narežite na velike kocke. Medtem ko se omaka kuha, se losos stopi do želenega stanja.
V ponvi stopimo maslo in zelenjavo nežno porumenemo.
Dodajte malo moke, da se omaka zgosti. Lahko tudi brez tega. V mehko zelenjavo vlijemo smetano. Začinimo s soljo, poprom in lovorjevimi listi. Zavremo.
V vrelo omako dodamo pripravljenega lososa. Zmanjšajte ogenj na minimum in dušite pod pokrovom, dokler se mehka - 10 minut.
V loncu zavremo vodo in testenine kuhamo do aldente.
Potem delaj, kar ti je všeč. Testenine lahko kombinirate z ribami v kremasti omaki in vse skupaj segrejete. Ali postrezite s testeninami na skledah in pokapajte z lososovo omako. Po posodi potresemo sesekljan peteršilj.
Testenine, ki ste jih po tem receptu pripravili z lososom v smetani, bodo s svojim nežnim okusom zagotovo razveselile vas in vaše najdražje.
Avtor: Natalia Antipieva
Zanimivi članki:
Se počutite šibke? Spremenite svojo prehrano
TOP-6 izdelkov, ki vam bodo pomagali "zajeti" stres
10 razlogov za uživanje jabolk vsak dan
Všečkajte, komentirajte, delite v družabnih omrežjih,naročite se na naš kanalje najboljša nagrada za nas!
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!