Mousse sladice prihajajo iz francoske kuhinje. Da bi dobili stabilno puhasto maso, uporabljajo želatino, stepene beljakovine ali zdrob.
Pravilno pripravljen bananin mousse je vedno videti zelo lepo in elegantno, zato ga lahko postrežemo tudi na praznični mizi. In za otroško zabavo jo lahko naredimo v obliki malenkosti.
Sestavine:
- Banane - 2 kos.
- Smetana 33% - 200 gr.
- Sladkor v prahu - 50 gr.
- Limonin sok - 2 žlici l.
- Želatina - 6 gr.
- Voda - 40 ml.
Pripravite vse sestavine, potrebne za pripravo bananinega moussa. Odmerite sladkor v prahu in želatino. Vzemi zrele banane.
V majhno skledo vlijemo želatino in zalijemo s hladno vodo. Premešajte in pustite sedeti 30 minut. V tem času bo vsrkal vso vodo in nabrekel.
Pred uporabo želatino segrejte v mikrovalovni pečici, dokler ni vroča. Tako bo postala tekoča in vse se bo raztopilo.
Banane olupite, zlomite na koščke in položite v sekljalnik. Da se ne zatemnijo, jih poškropite z malo limoninega soka.
Banane spremenite v gladek smuti.
Za smetano stepemo težko smetano s sladkorjem v prahu.
Stepeno smetano položite v pretlačeno banano in dobro premešajte z lopatico ali metlico.
Morali bi dobiti gladko, gosto bananino maso. Vanjo vnesite ohlapno želatino in z mešalnikom malo stepite.
Končni bananin mousse razporedite po skledah in za 1 uro postavite v hladilnik. V tem času se bo strdila in dobro ohranila obliko.
Končni mousse je zračen, mehak in porozen. Pred serviranjem okrasite s čokoladnimi čipsi ali metinim listom po vašem okusu.
Okusno!
Dober tek!
Vsak od nas je že poskusil mousse sladice. Odlikuje jih zračna konsistenca in nežen okus. Bananin mousse ni nobena izjema. Uporabljamo ga lahko ne samo za pripravo tovrstnih sladic, temveč tudi v mousse tortah.
Avtor: Julia Matveeva
Zanimivi članki:
Zdravniki so imenovali 7 najpomembnejših živil za ženske, starejše od 45 let
5 živil, ki oslabijo črevesje odrasle osebe
Teh 6 kombinacij hrane in zdravil je lahko smrtonosnih
Všečkajte, komentirajte, delite v družabnih omrežjih,naročite se na naš kanalje najboljša nagrada za nas!
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)
Vaš prijatelj in pomočnik Vilkin!