Moje ime je Julia, živim v g. Sevastopol. Želim deliti zgodbo o svojem najboljšem delu. Čas mineva, zamenjal sem že več služb, dobil visoko izobrazbo, vendar se moje mnenje ni spremenilo. Najbolj zabavno je bilo delo natakarice v kavarni v vodnem parku. Koliko izkušenj, spominov, poznanstev, veščin je vzela od tam! In na koncu vam povem o najpomembnejšem darilu.
Kako se je vse skupaj začelo?
Končal sem tretji letnik na univerzi in se poleti odločil za dodatni zaslužek. Aquapark "Zurbagan" je mlade povabil na sezonsko delo v kavarno. Izkušnja ni bila pomembna, kar mi je ustrezalo. Po telefonu smo se dogovorili za razgovor. Kako zaskrbljeno, ko sem prvič hodil! Nisem vedel, kaj naj rečem ali kaj naj storim. Prišlo je toliko fantov, vendar se je zdelo, da sem edini novinec. Skrbnik vodnega parka mi je rekel, da je pri natakarju glavna stvar ves čas nasmeh. Vse se je začelo z nasmehom.
V redu je, ker se ne bo nikoli več ponovilo
Najprej je gostinsko osebje dobilo nalogo, da pripravi hladilnike, kuhinjsko opremo, posodo, pohištvo za otvoritev. Te stvari so ležale v skladiščih 8 mesecev in jih je bilo težko oprati. V teh nekaj dneh sem pridobil razdrobljeno znanje o vrstnem redu postrežbe, komuniciranju z gosti, kako nositi pladenj na eni strani, ne nagajati kuharjem itd. Naučil sem se besed, kot so:
- Lastnik - računalnik s posebnim programom, v katerega zapeljete naročilo.
- Sestanek - list z naročilom, ki izide v kuhinjo in / ali bar, ko ga prinesete v imetnika.
- Zapara - to je, ko milijon srečanj, s katerimi se kuhinja ne spopade pravočasno, natakarji pa se pred gosti opravičijo.
- Debela miza - veliko naročilo.
- Paket za na plažo - naročanje z najcenejšimi jedmi z menija itd.
Spomnim se svoje prve mize. Gostje so naročili pico in sok. Roke so mi trepetale, obraz je bil ves rdeč. Vse se je izšlo, kot bi moralo, pustili so tudi napitnino. In v manj kot mesecu dni je tudi sama naučila nove otroke, kako delati.
Vzdušje sprostitve in sprostitve v vodnem parku je vplivalo tudi na osebje. Brizganje vode, glasna glasba, kričanje, smeh, tekanje naokrog. Nihče si ne želi popolne storitve. In kdo bo spoštoval bonton, če ljudje sedijo za mizo samo v kratkih hlačah in panamskih kapah? V takih razmerah sem delal 3,5 meseca. Z veseljem se spominjam, kako sem jedel sladoled, se skrival pod drevesom, pomival posodo z milom za posodo, v eni roki nosil tri krožnike hrane, v kuhinji jedel sir, poskusil tekilo z natakarjem... Prav tako je bilo težko fizično prenašati 8-urni delovni dan na nogah in v vročini.
V vodnem parku je več kavarn in barov, zato so bili natakarji zjutraj razporejeni na svoja mesta. Najboljše mesto je bilo v baru: tam je kul in vam ni treba hoditi po celotnem območju, ki gostom ponuja jedilnik. Skoraj nujno se je bilo boriti za prečko. V moški ekipi so bile le tri deklice, vendar nihče ni popustil. A kakšen okus po zmagi, ko stojiš pod nadstreškom lokala (nihče ni smel sedeti) in gledaš do danes svojih kolegov, ki niso imeli sreče!
Šalili smo se in podpirali. Zelo so se smejali gostom in nam samim. Eden od natakarjev je dejal, da se ti občutki ne bodo ponovili, ker se bo poletna sezona končala in se ne bomo več dobivali. Mislim, da so bili vsi, ko so to vedeli, čim bolj odprti in so delali navdušeno. A vseeno sem nekaj vzela iz te službe. Tistega poletja sem v vodnem parku srečal prijaznega kuharja, ki je postal moj mož.
Gostinsko delo je dobra življenjska izkušnja.
V službi natakarice sem se naučila bolje razumeti ljudi, se znebila kompleksov in nepotrebnih skrbi, postala fizično in psihično močnejša. Hvaležen sem vodnemu parku za lepe spomine.
Avtor zgodbe: Angelina Zaitseva
Še zanimivi članki:
Znanstveniki so povedali, zakaj ne bi smeli jesti veliko jajc
TOP-8 izdelkov za čiščenje zamašenih krvnih žil
Imenovanih 6 živil, ki pospešujejo metabolizem po 50. letu starosti
Všečkajte, komentirajte, delite v družabnih omrežjih,naročite se na naš kanalje najboljša nagrada za nas!
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!