Lahek in sočen prigrizek, kot so bučke na žaru, lahko pripravite v nekaj minutah s to poletno zelenjavo na roki. V sezoni žetve so poceni in takšno jed lahko uživate tudi vsak dan, postrežete jo z mesom ali piščancem, klobasami, kuhane ali pečene ribe itd. Posebej okusni so ocvrti pisani obročki z omakami: česen, kečap, nemastna majoneza, omake.
Mimogrede, za razliko od jajčevcev lahko bučke vnaprej režemo in mariniramo v hladilniku, napolnimo z rastlinskim oljem z začimbami in po želji s sojino omako. Obdelovanci pražimo največ 1 minuto na vsaki strani v dobro ogreti ponvi, ki jim da rdeče vzorce.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Mlade bučke - 2 kos.
Rastlinsko olje - 4 žlice
Posušen timijan - 1 čajna žlička
Sol - 4 ščepci
Mleti črni poper - 2 ščepca
Kako kuhati:
Pripravite hrano.
Bučke temeljito sperite v vodi, odrežite repove na obeh straneh sadja in zelenjavo narežite na rezine debeline najmanj 0,5 cm. Če so rezine tanjše, se bodo lepile na dnu ponve in jih ne boste mogli obrniti.
V posodo za bučo vlijemo sol, mleti črni poper in posušen timijan. Po želji lahko slednjega nadomestite z mletim koriandrom, origanom.
Nalijte rastlinsko olje brez vonja in premešajte vsebino posode. Pustite delovati 10-20 minut, da se prepoji z aromami začimb.
Na največjem ognju segrejte ponev za žar in nanjo položite rezine. Pražimo približno 1-2 minuti, dokler ne porjavi.
Nato obrnemo na drugo stran in prav toliko časa pražimo. Nato odstranite kroge s krožnika, prekritega s prtičkom, in namesto tega položite naslednje.
Na ta način prepražite celo bučo. Po želji ga vročega dajte v globoko posodo in tja stlačite 1-2 stroka česna, premešajte in pustite, da se ohladi - jed se bo izkazala za bolj aromatično in okusno.
Kuhani prigrizek položimo na krožnik in ga postrežemo toplega ali hladnega omake, dip, mesni izdelki itd.
Na zahtevo lahko bučke, ocvrte v ponvi na žaru, vzamete s seboj na pot, na izlet, na delo v kosilo za kosilo.
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!