Repa je nezasluženo pozabljena zelenjava, čeprav so jo ljudje začeli gojiti že pred nekaj tisočletji, a že takrat so jo številni narodi cenili veliko manj kot na primer pesa ali krompir. Veljala je za hrano, ki je bolj primerna za sužnje.
V Rusiji pa je bila repa zelo priljubljena zaradi svoje poceni, nezahtevne pridelave in odlične sposobnosti dolgotrajnega skladiščenja. Popolnoma je nadomestil krompir - bil je ocvrt, kuhan in kuhan na pari, posušen in posušen. In koliko hranil vsebuje ta majhna zelenjava: ogromno kalcija, magnezija, vitamina C in B.
Zdaj ne ve vsak otrok, kako izgleda repa, pravljica, o kateri je prebral. In še bolj, malo ljudi iz tega kaj skuha.
Rek "Lažje kot poparena repa" se je ohranil do danes. Kaj bi lahko bilo preprostejše od kuhanja te malo znane jedi? Skuhajmo tako imenovano parjeno repo v pečici. Postopek je pravzaprav precej preprost. Vendar pa obstaja nekaj subtilnosti. Vabim vas, da se seznanite s receptom!
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preverjene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Repa - 1 kos.
Maslo - 30 g.
Voda - 6 žlic
Sol - 1 ščepec
Korak za korakom:
Pripravite vsa živila s seznama. Izberite svojo repo z vso odgovornostjo. Zelenjava mora biti dovolj močna na dotik, brez črnih brizgov. Repa je lahko rumena - te sorte gojijo v Rusiji ali bela - večinoma uvožena.
Vzemite maščobno maslo, vsaj 82,5%.
S tankim nožem odstranimo kožo in repo narežemo na približno 5 mm debele kroge.
Potrebujemo keramični lonec s pokrovom. Vanj zložite nasekljano zelenjavo in dodajte 6 žlic vode. Ne vlivajte veliko tekočine, ker mora biti repa izpuščena, ne kuhana.
Če nimate ustreznih pripomočkov, lahko primete za pekač in v njem skuhate na enak način.
Solimo, lonec pokrijemo. Pečico predhodno segrejte na 170 stopinj, posodo postavite na nivo sredine pečice in pustite 45 minut.
Končano jed začinimo z maslom.
Postrezite takoj!
Dober tek!
Prej je bila parjena repa samostojna jed. Dandanes ga lahko postrežete kot prilogo k meso ali ptica.
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!