Piščanca v mlečni smetani lahko pretlačimo do neverjetne nežnosti. Meso ostane sočno, dobesedno se topi, medtem ko se loči od kosti tudi med dušenjem v pečici.
Jed postrezite s solatami iz sveže zelenjave, zelišč in / ali s prilogo: krompir, žita, stročnice, testenine.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Piščančji palčki - 5 kosov.
Česen - 1 zob
Korenje - 50 g
Krema 10% - 200 ml
Rastlinsko olje - 30 ml
Sol, pekoča paprika - po okusu
Korak za korakom:
Za pripravo okusnega kremastega piščanca v pečici uporabite seznam živil. Piščančje trup lahko narežete na porcije ali uporabite komplete palčk, stegen in drugih delov. Ampak bolje je - ne pustega fileja, ampak meso na kosti. Rekel bom, da recept ne velja samo za pečico, ampak tudi za zgornji ogenj peči.
Piščančje krake predhodno operemo s hladno vodo, odrežemo odvečno maščobo, posušimo s papirnato brisačo. Položimo ga v vroče, pusto rafinirano olje (koruzo, sončnico ali druge sorte) v prostorno ponev ali kotel. Pražimo do rahle rdečice pri zmerni temperaturi. Da se piščanec ne sprime, mora biti pred cvrtjem suh.
Obrnite in pustite, da skorja na zadnji strani porjavi.
Za sladko noto in prijetno aromo vrzite korenje in česen, sesekljan na tanke rezine. Na vašo zahtevo so tukaj primerne različne vrtnine in korenovke. Na primer zelena, pastinak, koromač, čebula. Sol, poper.
Ptico napolnite z zelenjavo s tekočo mlečno smetano - zavrite, namestite pokrov (ali pokrijte s folijo) in jo pošljite v pečico, ki je do takrat vroča. Dušimo pri 170 stopinjah približno 1 uro. Če hitro izhlapite, dodajte še smetano.
Odstranimo vzorec - meso se zlahka loči od kosti in razveseli s kremastim okusom.
Pečenega piščanca postrezite v vročem smetani in dodajte okrasite in zelenice.
Dober tek!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!