Sorazmerno poceni krhki piškoti na margarini po okusu in teksturi nikakor niso slabši od tistih na maslu. Da bo testo dobilo okus, morate dodati vaniljev sladkor, da uravnotežite sladkost - malo soli. In rumenjaki bodo pomagali doseči lahkotnost, krhkost. Beljakovine shranite za drug recept.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Moka - 220 g
Margarina - 120 g
Jajce - 1 kos
Sladkor - 40 g
Vanilin sladkor - 10 g
Sol - 3 g
Pecilni prašek - 3 g
Korak za korakom:
Za pripravo domačih krhkih piškotov z margarino izberite nabrano hrano.
Pomemben plus recepta je, da lahko kos testa zavijemo s folijo ali pergamentom in zamrznemo. Nato uporabite neposredno pred želeno čajanko.
Krhko pecivo gnetemo ročno ali s pomočjo procesorja z nastavkom za nož. Obe možnosti sta preprosti in brez težav. Vse komponente se hitro povežejo do želene plastičnosti.
Najprej torej združimo granulirani sladkor, vaniljev sladkor in rumenjak, ločen od beljakovin.
Dodajte ščepec soli, koščke margarine (hladne ali sobne temperature). Če je zelo trdo, naribajte z ostružki.
Po delih vlijemo moko. Mletite, dokler ne nastane naoljena drobtina (streusel), nato temeljito pregnetemo. Dodajte moko in poravnajte, da postane enakomerna.
Testo na margarini za piškote mora biti prožno, mehko.
Lažje je delati z ohlajenim krhkim pecivom. Potem se ne drži, hitro se razvalja v plasteh zahtevane debeline in je zelo enostavno oblikovati, izrezati piškote. Veliko žemljico razdelimo na dele, jo izvlečemo v dolge palice, zavijemo v prozorno folijo in za 30 minut pošljemo v zamrzovalnik. Ponavljam, takšne prazne prostore lahko hranite približno en mesec.
Palice, ki jih zaseže mraz, se razrežejo na prečne kroge debeline 3-4 mm, prenesejo na pekač s pergamentom ali v priročno in mokasto obliko. Na vrh piškotkov potisnemo poljuben okras.
Včasih se iz testa razvalja torta in potaknjenci, vse vrste figur se režejo s predlogami. Nadaljujte po lastni presoji.
Blanke pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj približno 15 minut.
Na drobno piškote ohladite na margarini in z njimi postrezite mizo čaj, mleko ali druge pijače.
Uživajte!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!