Ni vsakdo rad izdeluje konzerve in marmelade iz rdečega ribeza, saj ima jagoda gosto kožo in veliko število zrn. Toda za pripravo kompota je popoln. Pijača z njenim sodelovanjem ima čudovito rdečo barvo. Pomaranča ji bo dodala nežno citrusno aromo in okus.
Kompot iz rdečega ribeza z oranžno pripravimo za zimo z dvojnim prelivanjem brez pasterizacije - dokaj zanesljiv in zelo priročen način obiranja. Navedena količina sestavin se izračuna za 1 pločevinko s 3 litri ali več pločevink manjše prostornine.
Vilkin. Pro je edinstvena skupnost kulinaričnih strokovnjakov. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Rdeči ribez - 200 gr.
Oranžna - 0,5 kosov.
Sladkor - 200 gr.
Voda - 2800 ml.
Korak za korakom:
Pripravite hrano, ki jo potrebujete.
Ribez speremo skupaj z vejicami v vodi, nato ločimo jagode od njih. Tako ne bodo spustili soka v vodo. Po želji lahko veje pustite povsem.
Posodo pripravite vnaprej - kozarec dobro očistite s sodo bikarbono, operite. Nato sterilizirajte nad paro: v pečici ali s vrenjem. Pokrov 5 minut kuhamo v vreli vodi.
Pripravljeni ribez položite na dno kozarca.
Pomarančo narežemo na majhne rezine, damo v kozarce skupaj z lupino in obvezno vzamemo semena, tako da kompot nima grenkega okusa.
Vsebino kozarca prelijte z vrelo vodo. Najprej ga vlijemo le v polovico posode, da kozarec ne poči zaradi ostrega padca temperature, nato pa dodamo do samega vratu. Kozarec pokrijemo s pokrovom, ne da bi se zasukal, odstavimo 10 minut.
Čez nekaj časa vlijemo tekočino v majhno ponev, damo na ogenj. Dodamo sladkor, vremo 5 minut.
Sirup vlijemo v kozarec z jagodami in pomarančo. Tesno ga zaprite s pokrovom, preverite tesnost vijaka.
Ohladite pod odejo in odnesite v shrambo.
Shranjujte do zime.
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!