Juha iz pireja ali kremna juha iz cvetače bo zagotovo všeč privržencem pravilne prehrane. Je okusen, zmerno zadovoljiv in zelo nežnega okusa. Pripravljen je preprosto in dovolj hitro, za pripravo vam bo vzelo manj kot pol ure. Če si torej ne predstavljate kosila brez prve jedi, poskusite pripraviti juho iz pireja cvetača, sploh ker se je že začela sezona sveže mlade zelenjave, ki je samo kuhana minut.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preverjene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Cvetača - 300 g
Krompir - 150 g
Zelena čebula - 80 g
Krema 10% - 100 g
Voda - 400 g
Peteršilj - nekaj vejic
Sol po okusu
Ch.m. poper - okus
Pusto olje - 1 čajna žlička
Kako kuhati:
Pripravite vse sestavine, ki jih potrebujete za pripravo juhe. Krompir olupite, operite pod tekočo vodo skupaj s cvetačo, čebulo in peteršiljem.
Veliko zeleno čebulo narežemo na majhne koščke. V ponvi ali loncu s težkim dnom segrejte nekaj pustega, brez vonja rafiniranega olja. Čebulo prenesite tja, pustite jo nekaj minut na majhnem ognju, da se zmehča.
Krompir narežemo na majhne koščke. Prestavite v ponev, prav tako dušite nekaj minut na majhnem ognju. Nalijte nekaj kozarcev vode, rahlo pokrijte zelenjavo.
Kuhajte krompir 10-12 minut, dokler ni kuhan.
Cvetačo z rokami razstavite na socvetja. Dodajte jih juhi (škrbina mi ne bo prav prišla). Zelje kuhajte največ 5 minut, tako bo ohranilo vsa hranila.
Zdaj mora biti juha sol in poper, dodajte sesekljana sveža zelišča.
Prebijte z ročnim mešalnikom, da postane gladka in kremasta.
Nato vlijemo smetano z nizko vsebnostjo maščob. Lonec juhe vrnite na štedilnik, dobro segrejte, vendar ne zavrite. Poskusite sol še zadnjič.
Pripravljeno juho prelijte na porcije in postrezite kot prvo jed za kosilo doma. Zelo okusno, priporočam.
Uživajte!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!