Samopostrežna jed s svežimi zelišči, zelenjavo, kumaricami, omakami in poljubno prilogo. Srčne, mesnate zrazy in celo polnjene z gobami vas bodo dolgo polnile z energijo. Priročno lahko polizdelke zlahka zamrznete za prihodnjo uporabo, na primer cmoke ali cmoke, in jih uporabite ob pravem času.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Mleto meso - 400 g
Šampinjoni - 150 g
Čebula - 1 kos.
Zastarela bageta - 100 g
Rastlinsko olje - 40 ml
Sol, pekoča paprika - po okusu
Korak za korakom:
Če želite kuhati mleto meso zrazy z gobami, vzemite izdelke s seznama. Po želji je lahko mleto meso bodisi čisto svinjsko, goveje, piščančje ali mešano. Za večjo sočnost in zaradi povečanja hranilne vrednosti se v puste kose mesa doda malo svinjske masti ali zaseke.
Če je treba, meso sami spustite skozi mlin za meso ali takoj kupite že pripravljeno mleto meso.
Za nadev v rastlinskem olju do zlato rjave barve dodajte na drobno nasekljano čebulo. Nato dodamo sesekljane šampinjone, začinimo s soljo in poprom ter pražimo naslednjih 5 minut na zmernem ognju. Pri oblikovanju je nadev bolje hladiti.
Suho bageto, štruco ali hlebček zmeljemo v mlinčku z nastavkom za nož ali z drobilcem za drobtine. Za paniranje izdelkov potrebujemo krušne drobtine, pri katerih je skorja bolj hrustljava. Tudi mleto meso dodamo malo.
Če je vaš bel kruh svež, ga narežite na rezine in posušite v ogreti pečici ali opekaču kruha. Obožujte tanko in mehko lupino - panirano meso zrazy v pšenični moki.
Mleto meso zmešajte z mletimi začimbami in žlico krekerjev. Ker ta recept vsebuje maščobno mleto svinjino, bo kruh uravnotežil in absorbiral odvečno maščobo, zaradi česar bodo zrazy mehki.
Meso zmes razdelimo na porcije, iz vsake oblikujemo debele pecivo. V sredino položite gobe in čebulo, zaprite sklepe, dajte ovalno ali okroglo obliko. Na vse strani potresemo s paniranjem.
V tej obliki polizdelke zrazy zamrznemo v posodah ali vrečkah za živila. Pražite v vroči ponvi s segretim rafiniranim pustim oljem, kot običajno kotleti in krompir zrazy, do zlato rjave barve.
Postrezite vroče ali pogrete zrazy z mletimi gobami.
Dober tek!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!