Zdi se navadna jed, a vredna večerje, nekaj postrežbe, kozarec vina in dobra družba. V ponvi (z zelenjavo, mesom in brez) je lažje kuhati dobro znani riž: po cvrtju dodajte potrebno količino tekočine in jo pripravite pod pokrovom. Rižota z gobami in piščancem ali karkoli drugega zahteva pozornost. Tekočine se ne vnaša naenkrat, nujno je, da jo vlijemo večkrat, v majhnih delih, neprestano mešamo in ne pokrivamo. Kuhar ne more zapustiti štedilnika. Torej, plast za plastjo se vsako zrno upari od lupine do jedra, hkrati pa odda škrob in ustvari tisto zelo obdajajočo svilnatost. Ločena kategorija je rižota - ne lepljiva riževa kaša in ne drobljiv pilaf.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Riž - 250 g
Piščančja stegna - 2 kos.
Veliki šampinjoni - 2 kos.
Čebula - 1 kos.
Česen - 1 zob
Sir - 50 g
Oljčno olje - 40 ml
Suho belo vino - 100 ml
Voda - 100 ml
Sol, črni poper, zelišča - po okusu
Korak za korakom:
Korak 1 od 9
Če želite rižoto z gobami in piščancem pripraviti doma, vzemite izdelke s seznama. Moja tekočina sta suho belo vino in voda (približno v enakih razmerjih). Še vedno primerno bujon, samo voda ali vino - vse po vaši presoji.
Korak 2 od 9
Na vročem oljčnem olju najprej dušite drobno sesekljano čebulo in en velik strok česna, dokler ni prozoren. Če zamenjate olje, potem katero koli rafinirano.
Korak 3 od 9
Piščančje meso ločite od maščobe, kosti, odstranite kožo. Rezan del narežemo na majhne kocke in vržemo v ponev. Mešamo in še naprej cvremo 2-3 minute.
Korak 4 od 9
Čiste gobe sesekljajte poljubno, vendar ne preveč drobno. Dodajte že naoljeni perutnini s čebulo in česnom. Ponovno premešajte, pražite nekaj minut brez vlage.
5. korak od 9
Na enak način mešamo še minuto ali pol v olju in rižu.
Korak 6 od 9
Zdaj prilijte dve ali tri žlice belega vina, z lopatico mešajte v krogu, dokler tekočina popolnoma ne izpari.
Korak 7 od 9
Ko riž vpije prvi del tekočine, vlijemo naslednjega. Ponovno premešamo, uparimo, dodamo vino / vodo.
Korak 8 od 9
Čisto na koncu sol s sklicevanjem na sir (navsezadnje je sir slan izdelek), poper. Poskušamo, rižota s piščancem in gobami, pa tudi z drugimi dodatki, naj bo do neke mere "na zob" ("al dente").
Potresemo s sirom in takoj še zadnjič premešamo. Pomembno je, da se stopi, sirne niti bodo povečale viskoznost.
Korak 9 od 9
Postrezite rižoto s svežimi zelišči.
Dober tek!
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!