Pravo skladišče vitamina C je kompot iz črnega ribeza. Takšne jagode za ustvarjanje pijač ali jedi, sladic lahko kupite med sezono trgatve na trgu ali zamrznete v supermarketu. Vitamin C se med toplotno obdelavo uniči, zato ripotov kompot le zavre in takoj izklopite ogrevanje in jagode same odnehajo barvo, okus in aromo tekočine, ko se ohladijo v sobo temperatura.
Ne smemo pozabiti, da ima ribez precej kisel okus, zato boste za pijačo potrebovali več sladkorja kot pri pripravi iz drugih jagod. Po želji lahko aromo ribeza poudarimo s kančkom vanilije, mletega cimeta in drugih sladkih začimb.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Črni ribez - 350 g
Sladkor - 80 g
Voda - 0,7 l
Kako kuhati:
Pripravite svoje sestavine. Zamrznjenih jagod ni mogoče odmrzniti, temveč le oprati.
Razvrščite kupljene ali oskubljene jagode: odstranite poškodovane, gnile, stebla in liste. Sperite jih v vodi, tako da jih položite v globoko skledo ali skledo. Po tem odcedite tekočino, ribez pa prelijte v ponev ali zajemalko, to je v posodo, v kateri boste kuhali kompot.
Tam takoj dodajte granulirani sladkor. Mimogrede ga lahko nadomestimo s kakršnim koli medom, a le tako sladko sestavino bomo morali dodati šele potem, ko se bo pijača ohladila na 35 stopinj, sicer bo izgubila svoje koristne lastnosti.
V posodo nalijte toplo vodo, najbolje vrelo, da je kompot hitreje pripravljen. Položite zajemalko na štedilnik z vklopljeno maksimalno toploto. Vsebino nežno premešajte, da se sladkor popolnoma raztopi.
Mnogi priporočajo dodajanje ščepca citronske kisline ali limoninega soka, vendar to ni nujno - ribez je že kisel po okusu.
Zavremo skoraj do vrenja. Segrevajte približno 1 minuto in izklopite ogenj.
Pustite, da se ohladi pri sobni temperaturi, ali postavite na hladno. Pozimi kompot ohladite na 40 stopinj, da ga postrežete toplega, poleti pa ga ohladite z ledom.
Kompot iz črnega ribeza nalijte v kozarce / skodelice, nalijte v vrč in povabite bližnje mize, da okusijo aromatično pijačo.
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!