Pozdravljeni pošteni ljudje. Se spomniš, kako si v otroštvu v kuhinji z babico pil čaj? Se spomnite tople, dišeče, hrustljave skorjaste šarlote, ki diši po cimetu? Tu se spomnim. To so nerealno topli in prijetni spomini. In zdaj, po preteku mnogih let, je zelo kul, da si osvežite spomin in pripravite takšno šarloto z jabolki v pečici za večerni čaj. Predlagam, da se pridružim temu čudovitemu poslu.
Sestavine:
Jabolka - 7 kosov srednje velikosti.
Jajca - 4 kos.
Sladkor - 2 skodelici + sladkor za škropljenje jabolk
Moka - 2 skodelici
Cimet - 2 žlički
Maslo za mazanje kalupa -10g.
Kako kuhati:
Pripravite hrano. Izberite jabolka s kislostjo. Moko in sladkor lahko merite z običajnimi kozarci. Glavna stvar je upoštevati razmerja.
Jajca ločite na beljake in rumenjake.
Rumenjake zmešajte z ¾ sladkorja.
Stepite z mešalnikom.
Beljakovine zmešamo s preostalim sladkorjem in stepamo z mešalnikom do srednje visokih vrednosti.
Beljake zmešamo z rumenjaki.
Zmešajte.
Dodamo presejano moko.
Dodajte 1 žličko. cimeta in premešamo.
Operite jabolka, lupino in semena, narezana na rezine.
Pekač namastimo z maslom. Dno lahko položite s papirjem za peko, če je potrebno, za pozavarovanje.
V kalup vlijemo polovico pripravljenega testa, položimo jabolka po plasteh, vsakega posujemo s sladkorjem.
Zadnjo plast potresemo s preostalim cimetom.
Prelijemo s preostalim testom.
Pečemo v pečici, ogreti na 200 C, dokler se ne zmehča. Približno 40-45 minut. Hkrati se osredotočite na samozavestno, rumeno skorjo.
Pomembno: pečice ne odpirajte - obstaja nevarnost, da se bo torta usedla.
Bujna šarlota z jabolki je pripravljena.
Lahko postrežemo za mizo.
Dober tek!
Kaj naj rečem - šarlota z jabolki je klasika. Vsaj do večera čaj po večerji, če želite - za zajtrk s kavo. Ni sramota razveseliti tako prijatelje kot ljubljeno babico s takšno torto :)... Nekaj, kar sem danes pogosto uporabljal pri babicah in spominih.
Če odstavim besedila, predlagam, da preizkusite ta recept, dodate svoje mnenje in v komentarjih povejte / pokažite, kaj ste na koncu dobili.
Biti zdrav. Vaš modrček iz Odese.
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro