Svet pice je zelo raznolik. Razlikujejo se po načinu oblikovanja, debelini podlage in presenečenju z različnimi polnili. Vsak lahko med njimi najde svojo najljubšo kombinacijo okusa in barve. Ta recept ponuja različico sadne pice v klasičnem pomenu z dodatkom glavne sestavine - sira. Morda bo za nekatere sestava nadeva presenetljiva, vendar se kombinacija sadja in sira že dolgo uporablja v mnogih kuhinjah sveta. Izkaže se, da je pica aromatična, začinjena in zelo sočna.
Sestavine:
Testo za pico - 400 g
Grozdje - 150 g
Banana - 1 kos
Paradižnik - 3 kos.
Jagode - 10 kosov.
Trdi sir - 100 g
Mešanica mletega popra - 0,5 tsp l.
Mešanica provansalskih zelišč - 1 čajna žlička l.
Piščančje jajce - 2 kos.
Kako kuhati:
Pripravite potrebne sestavine za pripravo sladke sadne pice. Teža grozdja je navedena brez vej. Jagode lahko uporabljamo sveže ali zamrznjene.
Če želite prihraniti čas, lahko za podlago uporabite armenski lavaš ali tovarniško zapolnitev (ali testo) iz trgovine. Pomembno pa je vedeti, da je rezultat končne pice v veliki meri odvisen od tega, kako uspešno se je izkazalo testo.
Če nimate lastnega preizkušenega recepta, potem ekipa Vilkin ponuja več možnosti za ta primer in lahko izberete tisto, ki vam je najbolj všeč. Za ta recept, kvasno testo s suhim kvasom.
Grozdje temeljito sperite, prerežite na polovico in ga odstranite, če ste izkoščičeni. Če so jagode zelo velike, jih nato narežemo na 3 rezine.
Za omako jagode pretlačite z vilicami ali zdrobite z drobljenjem, vendar brez fanatizma, pri čemer pustite majhne koščke. Ko uporabljate sveže zamrznjene jagode, jih malo odmrznite na sobni temperaturi. Če so jagode sprostile veliko soka, dodajte 1 žlico. l. škrob.
Piščančja jajca, mešanico zelišč (italijansko ali provansalsko) in mleto papriko stepemo z metlico ali vilicami do gladke mase. Nastali koktajl zmešajte s pripravljenimi jagodami.
Testo lahko razvaljamo na poljubno debelino, odvisno od želje. Iz tega volumna lahko skuhate eno pravokotno približno 26 x 30 cm ali nekoliko debelejšo ali dve okrogli tanki pici s premerom 26 cm.
Postavite obdelovanec na cvrtje. Nanesite plast jagodne omake. Po vrhu razporedimo 1/3 sira, naribanega z velikimi zobmi.
Banano olupite, narežite na okrogle rezine debeline 2-3 mm. Razporedite enakomerno po celotni površini. Glede na velikost tega sadja bo morda potrebno 1-2 kosa.
Na to položite pripravljeno grozdje, ki ga razporedite med rezine banane ali rahlo prekrijte. Paradižnik razporedimo v naslednjo plast, narežemo na približno 3 mm debele rezine.
Za vsak paradižnikov krog enakomerno porazdelimo preostalo količino jagodne omake in potresemo s preostalim naribanim sirom.
Pečico segrejte na 230 stopinj in pico pecite 15–20 minut. Osredotočite se na rožnato apetitno skorjo.
Končano sladko pico narežite na porcije primerne velikosti in postrezite s svojimi najdražjimi pijače.
Dober tek in naj bo okusen!
Če za kuhanje uporabljate grozdje Kishmish, bo pica slajša. Za še bolj drzne kombinacije dodajte drobno sesekljane piščančje fileje ali tanke rezine / majhne kocke kuhane klobase ali klobas.
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro