Takšna apetitna jed, kot je govedina, dušena s suhimi slivami v loncu, vas bo razveselila na vseh prazničnih praznovanjih, ne samo novoletnih. Meso je najbolj nežno, rahlo kislo, okusno in aromatično. Suhe slive mu dajo rahlo sladek okus.
Recept za pripravo vroče govedine je preprost in uspešen, zato naj bo na vaši mizi za novo leto. Mimogrede, ta jed bo všeč tistim, ki se držijo pravilne ali prehranske prehrane.
Sestavine:
Govedina (celuloza) - 350 gr.
Korenje - 1 kos.
Čebulna čebula - 1 kos.
Suhe slive - 50 gr.
Kefir - 180 ml.
Rastlinsko olje - 30 ml.
Voda (vrela voda) - 150 ml.
Sol in začimbe po okusu
Korak za korakom:
Pripravimo potrebne izdelke za kuhanje novoletne vroče govedine v loncu v pečici. Izberite mlado meso. Kefir je primeren za vsako vsebnost maščob.
Glavo čebule olupimo, speremo v vodi in prerežemo na polovico. To zelenjavo je treba razrezati na pol obroče. Korenje očistimo, operemo in narežemo na rezine, za bolj estetski videz ga lahko nasekljamo z ribežem.
Govedino sperite pod tekočo vodo, izrežite žile in kite, če obstajajo. Meso narežemo na majhne koščke enake velikosti.
V ponvi segrejte rastlinsko olje. Korenje in čebulo prepražimo malo na zmernem ognju, dovolj bo 5-6 minut.
V zelenjavo dodajte meso. Pražimo še 5 minut, dokler rahlo ne porjavi.
Govedino in zelenjavo prestavite v enolončnico. Suhe slive je treba oprati, če so semena, jih nato odstranite. Mesu dodajte celo suho sadje. Vsebino lonca solimo in začinimo z začimbami.
Napolnite s kefirjem, dajte v ogreto pečico. Posodo postavite na paleto. Med pečenjem se bo tekočina nekoliko izlila. K posodi za vsak slučaj nalijte suho sol.
Najprej morate goveje meso pečemo 30 minut pri 180 stopinjah, v tem času pa meso kefir popolnoma absorbira in skoraj nič tekočine ne ostane. Nato lonec vzamemo, prilijemo vrelo vodo in kuhamo še 30 minut.
Novoletna vroča je pripravljena. Govedino, dušeno s suhimi slivami, postrežemo v loncu, s poljubno zelenjavno prilogo, pire krompir ali riž.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro