Drobljive vrečke s prijetno kremasto aromo so pekovski izdelki za vsak dan, za samopostrežne čajne zabave, dobrote za otroke in odrasle. Krhko pecivo gnetemo s kislo smetano in maslom v enakih razmerjih, nato se bosta pojavila tako značilen izrazni okus kot tudi krhka struktura.
Uporabite pomočnike za oblikovanje polnjenih vrečk. V štirih ali celo šestih rokah se zadeva argumentira. Poleg tega kiparstvo vključuje najpreprostejše korake.
Sestavine:
Testo:
Pšenična moka - 300 g
Kisla smetana - 100 g
Maslo - 100 g
Soda - 0,25 žličke l.
Limonin sok - 10 g
Sladkor - 40 g
Polnjenje:
Marmelada - 100 g
Skuta - 100 g
Korak za korakom:
Če želite doma pripraviti polnjene pecivo iz peciva, uporabite našteta živila. Sodo lahko ugasnemo tako z limoninim sokom kot s kisom. Če maslo zamenjate z margarino, zmanjšate stroške, a občutno izgubite okus.
Bagels so dobri tudi zato, ker z lahkoto spremenijo velikost izdelkov in nadev. Moj recept vsebuje skuto in jagodno marmelado. Po želji dodajte jagodičevje, suho sadje in koščke svežega sadja, oreščke, oreščke z makom in rozinami.
V različici predjedi izključite sladkor in napolnite z gobami, dušenim zeljem, šunko, sirom, pire krompirjem, mletim mesom - predjed ne bo dal kanapeji in tartlete.
Krhko pecivo za vrečke gnetemo ročno ali v živilskem predelovalcu. Najprej kombiniramo kislo smetano katere koli vsebnosti maščobe in maslo pri sobni temperaturi (s stopljenim mehkim - lažje je delati).
Takoj ugasnite del sode bikarbone z limoninim sokom ali namiznim kisom, stresite s kislo smetano. Zmešajte lepljive sestavine. Brez vneme.
Nalijte približno 150-180 g moke in nadaljujte z aktivnim gnetenjem. Na poti dodamo še preostanek. Morda bo malo več ali manj navedenega odmerka izginilo - odvisno od kakovosti moke.
Gnetemo do plastike, mehke in homogene. Upoštevajte, da v tem testu ni sladkorja ali jajc.
Veliko kroglico razdelimo na štiri kroglice enake teže / velikosti. Eno po eno razvaljamo okrogle pogače s premerom približno 25 cm, neenakomerni rob ločimo po obodu. Nato razrežemo na osem enakih segmentov - nož potegnemo skozi sredino plasti.
Namažemo marmelado in skuto (ali drug nadev). Postavite ga na dno trikotnikov.
Z istega podstavka z nadevom zvijemo v nasprotni kot. Po vrhu potresemo s sladkorjem.
Prestavite na pekač s pergamentom v vrstah z majhno razdaljo. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj približno 25 minut. Ohladi se.
Postrežemo breztežne krhke pecivo z marmelado in skuto čaj in druge pijače.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro