O nekaterih mestih pravijo - "država v državi", o jabolčnih pitah pa lahko rečemo, da je to ločen svet v svetu peke. Vsi so tako raznoliki, da lahko vsakič odkrijete nove kombinacije. V tem receptu je predlagana različica razsute pite z jabolki, katere postopek priprave je zelo preprost, kar lahko k njemu privabi celo mlade kuharje. Pecivo je sočno in aromatično.
Sestavine:
Pšenična moka - 1 žlica.
Zdrob - 1 žlica.
Mleko - 1 žlica.
Pecilni prašek - 1,5 žličke l.
Sladkor - 3 žlice. l.
Mlet cimet - 0,5 žličke l.
Arašidi - 1 pest
Jabolko - 1000 g
Kako kuhati:
Pripravite sestavine, potrebne za pripravo torte. Za merjenje nekaterih od njih je bil uporabljen fasetiran kozarec, podedovan iz sovjetske dobe.
Zdrob, pšenično moko in pecilni prašek presejte skozi sito. Zmesi dodajte granulirani sladkor in temeljito premešajte. Dati na stran.
Oprana jabolka olupite, odstranite sredico in naribajte z velikimi zobmi. Po želji, da ne potemni, naribano maso poškropimo z limoninim sokom. Jabolkom dodajte mlet cimet in premešajte.
Če je treba torto odstraniti na posodo, ne da bi kršila njeno celovitost, mora biti pekač snemljiv (dno pokrijemo s pergamentom). V odsotnosti lahko uporabite silikonski kalup, ki je nagnjen k vsaj rahlemu zvijanju, tako da lahko servirno posodo podtaknete pod peko. Druga možnost je, da pito narežemo na porcije in jih položimo na krožnik.
Torej! Tretji del suhe mešanice položimo v enakomeren sloj v pekač (premer - 24 cm). Na vrh damo tretji del naribane jabolčne mase. Nadaljujte z izmenjevanjem plasti s preostalo prostornino: suha mešanica, jabolčna mešanica, suha mešanica in jabolčna mešanica.
Arašide sperite in z nožem narežite na večje koščke. Enakomerno razporedite po površini pite.
Mleko zavremo in takoj prelijemo po torti, poskušajte to narediti čim bolj enakomerno. Na več mestih uporabite nož (ali topo stran nabodala za žar v primeru silikonskega kalupa), tako da mleko doseže dno.
Pečico segrejte na 190 stopinj in v njej pecite torto 50 minut, dokler vrh ne porjavi. Bolje je, da se osredotočite na značilnosti vaše pečice.
Končno pecivo popolnoma ohladite, nato odstranite iz kalupa.
Postrezite ohlapno jabolčno pito čajali kavo. Pred serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu.
Zamenjava cimeta z muškatnim oreščkom (1/3 žličke. l.), koriander (1/3 žličke. l.) ali ingverja, in arašidi - orehi, lešniki ali orehova mešanica, lahko dobite različne okuse in arome iste torte.
Dober tek! In okusni eksperimenti!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro