Okusna mesna jed s prilogo je idealna tako za kosilo kot za večerjo, na primer kotleti s krompirjem v pečici. Kuhanje od vas ne zahteva dodatnega truda, samo pripraviti morate meso in zelenjavo, dajte jih v model, nato v pečico in v 30-40 minutah dobite okusno in apetizirano jed za celo družine. Mimogrede, to možnost lahko ponudite tudi za praznično mizo, tako da pripravite malo več kotletov.
Sestavine:
Svinjska reza - 400 g
Krompir - 7 kosov.
Rastlinsko olje - 1 žlica.
Sol in poper po okusu
Voda - 100 ml
Kako kuhati:
Pripravite hrano. Kupite svinjsko rezino brez modrih žil ali žil, tako da vam jih ni treba izrezati. Prisotnost majhne mastne plasti na mesu je sprejemljiva - kotleti se bodo izkazali za sočne, ne suhega okusa. Pred nakupom obvezno povohajte meso, oglejte si ga z vseh zornih kotov.
Gomolje krompirja olupite, sperite pod tekočo vodo in navpično prerežite na polovico. Narežemo na kline ali rezine in damo v globoko skledo.
Potresemo s soljo in mletim črnim poprom ter premešamo. Narezan krompir bo blazina za meso.
Pekač namažite z rastlinskim oljem in vanj položite rezine krompirja. Ne postavljajte ga obratno, saj bo svinjina zgorela in krompir ne bo pečen. Rastlinska plast mora biti vedno na dnu, tako da absorbira sok, ki ga proizvede meso.
Svinjsko režo sperite in narežite na rezine, široke največ 1 cm. Za boljše rezanje lahko meso v zamrzovalniku na primer rahlo zamrznemo, na primer približno 5-10 minut.
Vsakega naenkrat položite v vrečko ali pokrijte s folijo za živila, na obeh straneh odbijajte s kulinaričnim kladivom - tako da naokoli ne bo brizg.
Kotlete položimo na krožnik in na obeh straneh začinimo s soljo in poprom. Po želji lahko pred dodajanjem začimb meso poškropite s sojino omako ali premažete z gorčico, kupljeno v trgovini.
Rezine svinjine pokrijemo na narezan krompir in ob strani vlijemo toplo vodo. Pečico segrejte na 200 stopinj in vanjo položite kalup z obdelovancem. Pečemo približno 35-40 minut, dokler meso ne postane zlato rjave barve in krompir nežen.
Posodo vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladi.
Postrezite z nekaj svinjskimi kotleti v skledah skupaj s krompirjevo prilogo. Okrasite s svežimi zelišči, dopolnite z različnimi omake, kečap, kisla smetana itd.
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro