Solata "Sled pod krznenim plaščem" je že klasična pojedina za ruske ljudi. Kuhajo ga že več kot eno desetletje, pripravile so ga tako naše mame kot babice. Težko si je predstavljati novoletno mizo brez "krznenega plašča".
Čas ne stoji, gospodinje poskušajo to solato pripraviti v novi različici ali z bolj zanimivo predstavitvijo. Zdaj obstaja več kot deset vrst "Sleda pod kožuhom". Kuhajo se v obliki zvitkov, v plasteh in po delih, spreminjajo ali dopolnjujejo sestavine po vaših željah.
Danes predlagam, da skuham še eno različico te solate, in sicer z dodatkom rahlo slanega lososa. Če rečemo, da je okusen, pomeni nič reči, noro je okusno. Takšni kraljevi solati bi rekel. Začnimo torej.
Sestavine:
- Krompir - 3 kos.
- Korenje - 2 kos.
- Pesa - 2 kos.
- Piščančja jajca - 2 kos.
- Rahlo slani losos - 200 gr.
- Majoneza - 100 gr.
- Sol po okusu
Pripravite vse sestavine, ki jih potrebujete. Za hitrejše kuhanje vam svetujem, da zelenjavo skuhate dan prej, zvečer, potem bo za sestavljanje solate trajalo zelo malo časa. Priporočljivo je, da jih spečete v pečici in jih posamezno zavijete v folijo, tako da bo okus jedi na koncu bogatejši in bolj zanimiv.
Uporabite domačo majonezo, potem boste prepričani v njeno kakovost. Vzemite kakovostnega lososa zaupanja vrednega proizvajalca ali še bolje, če ste sami soljenje rib.
Solato zbiram v kulinaričnem obroču s premerom 16 cm, lahko pa jo preprosto položite v stekleno posodo po plasteh, videti bo tudi zelo lepo in elegantno.
Rada imam naribano zelenjavo v solati na grobem ribežu. Kuhate tako, kot ste vajeni.
Krompir olupite in naribajte. Dajte ga v skledo, dodajte malo majoneze in premešajte, solite in poprajte po okusu. Ta metoda je bolj primerna kot mazanje plasti z majonezo.
Kulinarični obroč položite na krožnik, krompir postavite v enakomeren sloj in ga rahlo nabijte.
Korenje olupite in naribajte enako kot krompir. Zmešajte z žlico majoneze in premešajte, položite naslednjo plast.
Jajca olupite, naribajte, zmešajte z malo majoneze in položite v enakomeren sloj na korenje.
Lososa brez kosti in kože razrežite na majhne kocke.
V naslednjo plast razporedite koščke rib in jih zgladite. Lososa ni treba namazati z majonezo.
Olupite in naribajte sočno in svetlo peso. Če naletite na zelo vodeno, potem rahlo iztisnite njegov sok. Tudi peso zmešajte z majonezo. Po okusu začinimo s soljo in poprom.
Položite peso nad ribe. Solato zategnite s plastično folijo in pred serviranjem shranite v hladilnik 1 uro ali več.
Pred serviranjem odstranite in odstranite kuhalni obroč. Po želji okrasite lososa pod solato in ponudite ohlajeno.
Dober tek!
Avtor: Aurica Vintu
Zanimivi članki:
Teh 10 začimb vas bo nepričakovano presenetilo
Zakaj bi morali piti kavo zjutraj: 9 koristnih lastnosti pijače
Kako biti prepričan, da v trgovini izberete dobro vino
Všečkajte, komentirajte, delite v družabnih omrežjih,naročite se na naš kanalje najboljša nagrada za nas!
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)
Vaš prijatelj in pomočnik Vilkin!