Okusna jed, ki jo mnogi poznajo in imajo radi. Pripravimo ga lahko na različne načine, odvisno od priložnosti. Za dnevni obrok je primerna možnost dušenega krompirja z govedino v ponvi, ki predvideni v tem receptu, za praznično pojedino pa lahko takšno jed pripravite po delih lonci. Vložena ali sveža zelenjava je nepogrešljiv dodatek. Pri izbiri mesa se zanašajte na svoj okus, govedino lahko nadomestite s svinjino ali perutnino, izkazalo se bo tudi okusno. Priporočam, da poskusite!
Sestavine:
Krompir - 1,2 kg.
Govedina - 400 g.
Korenje - 1 kos.
Čebulna čebula - 1 kos.
Sol po okusu
Mleti črni poper - po okusu
Lovorjev list - 2 kos.
Koper - 3 veje
Rastlinsko olje - 3 žlice
Voda - 1,5 litra.
Korak za korakom:
1. Pripravite zahtevani nabor sestavin. Pri izbiri izdelkov za to jed dajte prednost svežem in ne zamrznjenim mesom ter škrobnemu krompirju, ki dobro zavre.
2. Govedino (katere koli njene dele) operite, posušite s papirnato brisačo in narežite na koščke želene velikosti. V ponvi z debelim dnom segrejte olje in dodajte meso. Pražite ga na močnem ognju. Na tej stopnji glavna stvar ni kuhati, temveč doseči zlato rjavo skorjo.
3. Olupite zelenjavo. Čebulo narežemo na kocke, korenje naribamo ali korenje nasekljamo. Zelenjavo položite v ponev in kuhajte z govedino, dokler se ne zmehča. Ne pozabite občasno premešati, da se ne zažgete. Po okusu začinimo s soljo in začimbami.
4. Zalijemo z vodo in zavremo. Nato ogenj znižajte, pokrijte in kuhajte približno 40-60 minut. Počutiti se mora mehko in ga zlahka prebodemo z vilicami ali nožem.
5. Medtem olupljen krompir naključno nasekljamo. Velikost in oblika reza je odvisna od vašega okusa. Krompir damo v ponev na meso, solimo in brez mešanja vse skupaj dušimo še 30 minut na zelo majhnem ognju.
6. Nato v ponev dodajte lovorjev list, drobno sesekljan koper in črni poper. Kar zadeva koper, ga lahko nadomestimo s katero koli drugo zelenico, ki je na voljo.
7. Dušimo še nekaj minut in ponev odstavimo z ognja.
8. Nežno, poskušajte dvigniti vse plasti od samega dna, premešajte posodo.
9. To je vse. Okusna enolončnica z govedino je pripravljena.
To jed postrezite vročo s svežo ali vloženo zelenjavo.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro