Če boste pripravili torto Medovik, potem najhitreje in najlažje naredite kislo smetano smetana - nekaj sestavin morate samo nekaj minut stepati in si privoščiti priboljšek Končano! V tem primeru lahko uporabite kislo smetano katere koli vsebnosti maščobe, ki ji po okusu dodate nekaj sladkih začimb in izdelkov, na primer: mleti cimet, kakav v prahu, vanilijo in druge okuse.
Ne pozabite na zgoščevalec za smetano - brez tega praška se bo kisla smetana s sladkorjem spremenila v tekočo maso, ki se bo razširila po tortah in vaša torta bo videti neprivlačna. Gostilo lahko kupite v kateri koli trgovini ali supermarketu. Je poceni. Seveda bo torta najbolj okusna z domačo kislo smetano, zaradi Medovika poskusite ta kremasti izdelek poiskati na policah bližnjih babic.
Sestavine:
Kisla smetana katere koli vsebnosti maščobe - 0,5 kg
Gosto za smetano - 2 vrečki
Sladkor - 1 žlica.
Priprava:
1. Kislo smetano položite v skledo ali globoko posodo. Pazite, da ga okusite, da se izognete kislemu ali grenkemu okusu. Dodamo granulirani sladkor in zgoščevalec. Vrečka zgoščevalnika se uporablja za 0,2-0,25 ml kisle smetane ali smetane, zato potrebujete 2 vrečki za 0,5 l fermentiranega mlečnega izdelka. Dovoljeno je nadomestiti granulirani sladkor s sladkorjem v prahu, vendar v manjši količini. Lahko ga naredite tudi doma, tako da sladkor zmeljete v prah. V tej fazi lahko dodate druge sladke ali aromatične prosto tekoče sestavine.
2. Vse sestavine stepemo v skledo (to naj traja približno 5-6 minut), pri čemer najprej vključimo majhno hitrost približno 2 minuti, da se zgostilo aktivira, nato pa pri visoki hitrosti nehajte mešati tehnologija. Kisla smetana se bo spremenila v gosto in gosto smetano. Takoj ko se prime na lopatico ali žlico, ste končali!
3. Kislo smetano iz medene smetane postavite v skledo ali globoko skledo in postavite v hladilnik.
Lahko ga stepemo vnaprej, tudi dan pred sestavljanjem torte, ker je rok uporabnosti izdelka približno 3 dni, če je shranjen na hladnem.
V naslednjih časih lahko eksperimentirate tako, da na primer dodate kakav v prahu in dobite čokoladno kremo iz kisle smetane za torto Medovik. Glavna stvar je nakup visokokakovostnega kakava v prahu, ki nima grenkega okusa.
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro