Sočno drugo jed lahko pripravite s priročnimi kuhinjskimi aparati, kot je multivarka. V njej se bo svinjina z zelenjavo izkazala ne samo okusna, ampak tudi zdrava, še posebej, če boste pripravite takšno poslastico v sezoni obiranja mlade zelenjave: bučk, korenja, zelenega graha, krompir itd.
Med dušenjem ne pozabite dodati malo vode, da zelenjava ne zažge. Če je svinjina mastna, lahko rastlinsko olje izključimo s seznama sestavin tako, da mesu odrežemo koščke masti in jih cvremo v skledi, dokler se ne stopijo.
Jed postrežemo samo vročo, tako da se okus zamrznjene maščobe ne čuti v ustih. Mimogrede, namesto vode lahko dodate juho: govedino, piščanca, zelenjavo itd.
Sestavine:
Svinjina - 400 g
Krompir - 3 kos.
Korenje - 1 kos.
Čebulna čebula - 1 kos.
Bučke - 1 kos.
Voda - 150 ml
Zeleni grah (olupljen) - 100 g
Rastlinsko olje - 40 ml
Začimbe po okusu
Priprava:
1. Svinjsko meso sperite, narežite žile in filme iz mesa, narežite na porcije. Manjše kot je meso, hitreje se bo obrok skuhal. Koreninski zelenjavi odlepite lupino, jo sperite z vodo, dajte v skledo z vodo, da se med cvrtjem mesa ne razpoka ali potemni.
2. Na prikazu multivarka za 10-15 minut vklopite način "Cvrtje" in v skledo vlijte rastlinsko olje brez vonja: oljčno ali sončnično. Postavite narezke in zaprite pokrov.
3. Pražimo približno 4-5 minut, nato premešamo, ponovno zapremo pokrov in pražimo do zlatorjave barve.
4. Medtem ko je svinjina ocvrta, olupljeno korenovko narežemo: krompir - na rezine, čebulo - na pol obroče, korenje - na srednje kocke. Takoj, ko zasliši pisk, dodajte skledo zelenjave v skledo multivarka. Prilijte vročo vodo in za 25 minut vključite način "Dušenje" ali "Zelenjava". Zaprite opremo s pokrovom.
5. Odstranite grah iz grahovih strokov in sperite, odstranite lupino. Bučke operemo v vodi, odrežemo repove na obeh straneh zelenjave, narežemo na polovice podložk. V posodo multivarka dodajte zelenjavo, ko je do konca kuhanja na zaslonu še 10 minut. Zeleni grah lahko nadomestimo s fižolom katere koli barve, ga operemo, narežemo na koščke.
6. Po okusu dodajte sol in mleti črni poper, druge začimbe ali začimbe.
7. Po zvočnem signalu previdno odprite pokrov in spustite paro.
8. Pripravljeno jed položite na krožnike in postrezite vročo, po želji okrasite s svežimi zelišči.
Všečkanje in naročanje na naš kanal je najboljša hvaležnost za avtorje :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro