Kaj je potrebno za cvrtje občutljivo, mehko in dišeče goveja jetra? Kako obrniti jetra v realnem delikateso, videli pozneje v tem članku.
Eden od najbolj priljubljenih in najljubše jedi mnogih Rusov šteje, da je pečen jetra.
To je bogata koristnih lastnosti, kot tudi številnih vitaminov in aminokislin. To se lahko daje tudi otrokom.
Pripravite tega izdelka je enostavna, glavna stvar, da izberete sveže in kakovostno jetra. Toda, vedno obstaja, ampak...
Ker nismo poskusili uporabiti dober recept in svež izdelek - rezultat ni vedno srečen.
Zakaj goveja jetra cvrtje postane težje kot "podplat", preveč suha in skoraj brez okusa? Kako to popraviti in prepražimo okusne piškote?
Goveje jeter - triki in nasveti
1) Pri izbiri jetra raje svež material in ne zamrznjen.
2) Goveje klop mora biti enotne barve brez - kakršne koli spremembe, predvsem sive pike.
3) Vonj po mesu mora biti svež, rahlo sladek, ne kislo.
4) Prav tako je svežino proizvoda preverjena s preprostim pritiskom s prstom na njega. Če je sled na jetra -, tako da je primerna za uživanje.
5) Za odstranitev odvečne maščobe po cvrtje, preprosto dip papirnato brisačo jetra.
6) Za rozbif jetrih obrnil mehko in nežno pustiti marinadi vsaj 30 minut in narežemo na majhne koščke približno 1 cm debele.
7) Ne mladic jetra za več kot 5 minut na eni strani, tako da ne izgubi vlago in vse arome lastnosti.
8) Fry jetra mora biti vedno na visoki temperaturi.
9) Za soli ocvrte govejega jetrih boljša pri koncu kuhanja.
10) Goveja jetra se vedno lahko nadomesti s piščancem in kuhamo na enak način. Dobili vsaj prijetno in ponudbe jed.
Načela govejega jeter cvrtje
Za pripravo okusnega in mehko govejega mesa, jetra, je potrebno, da se prepričajte, da se odpravlja še naprej. Tako bo bolj občutljiv, in žile ne bo čutiti. Pijani jetra bo dobesedno stopijo v ustih.
Prvi korak, kot ponavadi, opere in očisti jetra, razrezano na svojih srednjih delov.
Za hitro odstrani folijo iz govejega jeter, je potrebno, da se zniža za trenutek v vročo vodo.
Nato ga pokrijemo smo z oprijemljivo folijo in odvrača od obeh strani. Glavna stvar, da jetra ne postane zelo tanka, tako zelo vnet še vedno ni vredno.
Tako, da pripravi svoj obrok, bo ona potrebujejo jetra, pan, olje in druge komponente, ki jih boste morali izbrati sami.
Jetra sama je precej okusna in hranljiva, vendar je še posebej v kombinaciji z različnimi zelenjavo in smetano omako.
Ker pa je tudi pogosto služi različne žit.
Kako fry govejega mesa, jetra
sestavine:
- 600 g govedina jetra
- 1 jajce
- 3 česna
- 1 h. l. sladkorja
- 1 h. l. sol (brez drsi)
- 0,5 ure. l. soda
- 1 čebula
- rastlinsko olje za cvrtje
- koruzna moka za paniranje
Priprava:
Jetra pranje, suho, odstranimo folijo in narežemo na večje kose.
Pripravite marinado: v skledo, utrip jajce s soljo, sladkorjem, sodo bikarbono in česen, prebresti tiska.
Mešanico dobljene na kose in pustimo jetra marinirati v hladilnik za 2 uri lahko tudi pustimo stati čez noč.
Olupljen in narezan na pol obroči čebulo prepražimo v majhni količini rastlinskega olja. Dajo na krožnik.
Roll vsak košček jeter mariniran v koruzno moko in položeno na segreto ponev, v kateri je pražena čebula.
Nalijte malo olja in pražimo na obeh straneh do zlato rjave barve (približno 3 minute na vsaki strani).
Ko jetra enakomerno porjavi, poškropi z ocvrte čebulo, premešamo, pokrijemo in imajo več minut na majhnem ognju
Preverjanje Pripravljenost z rezanjem kos. Če ni rožnata v notranjosti - pripravljen!
Vsak kos se stopi v ustih, mehko, nežno, dišeče, z edinstveno hrustljavo...
To je najbolj uspešen recept za ocvrti jeter vse, kar si poskusil!
Kot je to?
Prosimo, da ga delite s prijatelji na socialnih omrežjih ali prijavite na moj RSS feed in mu je všeč!
Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Veliko zanimivih in ne samo o hrani >>>TUKAJ
Hvala za Huskies inčlanstvo!
Vse najboljše!