Kako raznolik je svet žemljic - nemogoče si je niti predstavljati! Kakšne različne načine, kako jih oblikovati, da o nadevih niti ne govorimo. Žemlje lahko izdelamo v obliki ptic, spikeletov, cvetja, pletenic, izrezljane in na številne druge načine.
Izgledajo zelo izvirno v obliki vrtnic. Iz takšnih žemljic lahko sestavite šopek in ga podarite na primer za velikonočne praznike ali pridete na obisk k prijateljem ali sorodnikom na čaj.
Ni treba skrbeti, ko dobimo rezultat iz serije "pričakovano... vendar je uspelo ...", saj arome domačega peciva malo ljudi pustijo ravnodušne.
Sestavine:
Mlet žafran - 0,5 žlice l.
Krema - 100 ml
Piščančja jajca - 2 kos.
Maslo - 50 g
Sladkor - 5 žlic. l.
Sol - 0,5 žličke l.
Pšenična moka - 500 g
Suhi kvas - 1,5 žličke l.
Vanilin - 1 g.
Priprava:
Korak 1: Če želite narediti žemljice z vrtnicami, potrebujete povsem preprost nabor sestavin.
2. korak: Z malo vroče smetane stopite maslo in vanj raztopite granulirani sladkor, sol, vanilin in zmlet žafran. Za nadaljnje delo s kvasom mora biti dobljena mešanica zanje primerna temperatura.
3. korak: V ohlajenem maslu raztopimo suh kvas. Dodamo piščančja jajca in temeljito premešamo, da postane gladka.
4. korak: Pšenično moko predhodno presejte. Tekočemu delu dodajte polovico volumna in temeljito premešajte.
5. korak: Z dodajanjem preostale količine moke na dele zamesimo gladko, rahlo žilavo testo (približno 10 minut), vendar obdržimo nežnost in elastičnost. Zaradi številnih dejavnikov bo morda potrebna drugačna količina moke: malo več ali manj.
6. korak: Posodo s testom pokrijemo s prozorno folijo, pustimo 1-2 uri na toplem, da se prostornina poveča za 1,5 - 2-krat.
7. korak: Končno testo rahlo pregnetemo in razvaljamo v tanko plast. Izrežite kroge s posebnim rezanjem ali vratom fasetiranega kozarca.
8. korak: Postavite pot krogov iz 5 kosov, rahlo se prekrivajte. Na spojih krogov jih lahko takoj varno pritisnete navzdol.
9. korak: Začnemo od najnižjega kroga, vsako skladbo zvijemo v zvitek, v sredini pritisnemo kot lok, ki ga je treba v sredini privezati z vrvico.
10. korak: Razrežemo na dva enaka dela - rožine popke. To je mogoče storiti na dva načina: z ostrim nožem, vrtenjem zvitka; z debelo nitjo (ribiška vrvica), naredite en obrat, potegnite konce v nasprotnih smereh.
11. korak: Prazne vrtnice položite na pekač, rahlo namazan ali prekrit s pergamentom.
12. korak: Pokrijte s prozorno folijo, vendar tako, da ne moti njihovega "cvetenja". Pustite na toplem od 30 minut do 1 ure.
13. korak: Pečico segrejte na 180 stopinj in pecite vrtnice, dokler niso popolnoma kuhane. Trajalo bo približno 20 do 30 minut. Bolje je, da krmarite po svoji pečici in samih izdelkih (suha pikica in čudovito rdečilo).
14. korak: Gotove žemljice z vrtnicami postrezite s čajem, kavo, mlekom ali katero koli drugo mlečno pijačo.
Te žemljice z vrtnicami so v redu za zajtrk, lahko pa jih vzamete s seboj na malico - na pot ali na piknik. Da jim dajo lesk, jih lahko pred peko nežno omažete s stepenim rumenjakom.
Naj to storite po pričakovanjih! Dober tek!
Všečkanje in naročanje na naš kanal je najboljša hvaležnost za avtorje :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro