Kaj vemo o hrani, ki jo jemo vsak dan? Zanimivo pri okusna in ne šele kasneje v članku.
20 primerov hrane, ki jih niste vedeli,
1. Zelena solata - pogost vir črevesnih okužb. Krč, sočno in svetle barve, je varljiv: solata raste na grebenu, ki vstopi v zemljo, in pogosto gnojilo - patogene. Ne pozabite, da opere svoje solato!
2. Oster nož - nož varno. To je nemogoče, da ne bo obrezan, delo v kuhinji. Vendar bo namesto topim nožem zdrsne off skorjo ali venska twitches v roki, in povzroči več razcapano in boleče rane. Rob noža mora biti oster in brez zarez, ni čudno, da ima Kashrut.
3. Spravi se uporablja za hrenom in gorčico ne more. Otok bo večno. Do solz. Burning gorčico, wasabi in hren ima drugačne narave kot v primeru Čila. Razlog - v izotiocianati zaradi uničenja celic. Poleg vpliva na toplotne receptorje imajo solza učinek.
4. Pri kuhanju testenin se ni treba dodati olja v vodo. Ko testenine v vreli vodi padec, njihova zunanja plast postane lepljiva zaradi želatinizaciji škroba. Olje na vodni gladini se ne prepreči. Najzanesljivejši način - nekajkrat premešamo prvih 2-3 minut kuhanja.
5. Paste ne slipnetsya če njegova predhodno namočeno v mrzlo vodo. Minimalna -, dokler voda ne zavre. V tem času je škrob izperemo proč od površine. Največja - dve uri. Namesto vode lahko uporabite juho ali omako. Testenine kuhane 3 minute in bi bilo idealno.
6. Pravijo, da je dobra restavracija porabi več masla. Res je. To naredi okus hrane bolje.
7. Izvleček meso - na tradicionalen način, da jo mehča in za izboljšanje okusa. Napotitev na truplo v kleti, in zdaj v hladilniku, mesar nadzoruje encimske procese v mišicah in kosi na površini. Pogosto se meso hrani v vakuumu, ampak je šibkejši učinek na okus.
8. Lahko mehčanje mesa, ki so ga pretepli s kladivom. Bolj zvit - s pomočjo ananasa, papaje, kivija ali fig listov. Te rastline vsebujejo encime, ki razgrajujejo beljakovine, vključno z žilami. Lahko prenašati mesa v sadne kaše ali kupiti očistiti encimov. Glavna stvar - ne pretiravajte.
9. Žele s svežega ananasa ni mogoče dobiti. Želatina - beljakovin, hidroliziran kolagen, ki je osnova za vezivnega tkiva. Bromelin, encim vsebuje ananas, cepi beljakovine. Uniči in žele. Izhod - ananas kuhar, ki bo uničil encim sam. Ali bo v pločevinkah.
10. Meso "pečat" je neuporabna. Ideja, da gorijo meso, da zapre pore in obdržati skorje sočno, ne ohraniti prakso. Nenadna ogrevanje povzroča mišičnih vlaken s pogodbo in iztisnite vlage kot goba. Najbolje, da pečemo meso in nato prepražimo.
11. Shawarma - Nemški jed. V sedanji obliki je pojavil v Berlinu. V zgodnjih sedemdesetih dve turški delavci žar nameščen neodvisno drug od drugega vertikalno, ocvrte meso in ga damo v mehko sredico. So ustvarili industrijo, ki hrani milijone ljudi.
12. Kuhano meso je treba prečimo zrn. Ugotovljeno je bilo, da je izdelek pravilno pripravljena v 4,5-krat mehkejši, kot če je bilo zmanjšanje skupaj. Izjema, morda ena: pršut in druge pršut na kosti je mogoče lepo videl komaj široka. In to nima smisla.
13. Rjavi sladkor ni nujno trsa. Rjavi sladkor - ravno dovolj očistili iz melase. Brown in sladkorne pese in palm, in vsak sladkor, proizveden z izparevanjem zelenjavnih sokov. Rafinirani sladkor iz sladkornega trsa popolnoma bela.
14. Domneva se, da je v vrtu cesarja Dioklecijana, upokojenec zrasel zelja in pesa. Zelje glav zelja, pa je bilo znano, da so Rimljani, tako da je bilo videti bolj kot listnato zelenjavo. Toda juha bi izumili v tretjem stoletju.
15. Natrijev nitrit - konzervans, in to je njegova glavna vloga. On rešuje pred nevarnostjo zastrupitve z botulinom. V velikih količin nevarnih snovi, vendar ne sme biti strah: skoraj ne ostane v proizvodu. V klobaso natrijevim nitritom v ozadju špinača, paradižnik ali zeleno.
16. Meso in ribe tatarski in suši, je bolje uporabiti zamrznjene. Prvič, to vam omogoča, da se znebite morebitnih parazitov, kar pomeni, da zamrzne izdelek, preden jeste, da surovo, da je to potrebno. Drugič, Prozebao meso lažje zmanjšati popolne rezine.
17. Gut ne le užitna, ampak tudi okusna. Letno v svetu prodaja črevesju, vreden skoraj tri milijarde dolarjev. Skupaj večina - kot lupina za klobase. Ostalo - lokalne specialitete, kot so kokorech. To jagnje črevesje žaru, omamljanje turške dobrote.
18. Iz trgovin jajc ne izležejo piščanci. Kokoši jih položite brez sodelovanja petelina, je manifestacija naravnega ciklusa. Plasti so vedno ločeni od pipe, če ni plemenske cilji. Okus teh jajc so skoraj ne razlikuje od sveže oplojeno.
19. To kozji sir mravljinčenje jezik. Narejen je s pomočjo skrivnost yagnyachego abomasum in prahu posebne žleze, ki se nahajajo v osnovnem jeziku. Encim lipazo sprosti prostih maščobnih kislin iz mlečne maščobe, ki ustvarja oster okus.
20. Aditiv E621, glutamat, ni nevarna. Zelenjava, žita in meso naravno vsebujejo opazno količino te snovi, ki se ne razlikuje od tiste, pridobljene v industriji. Od paradižnik v sojini omaki. Če se boji glutamata, da je treba biti dosleden in da iz prehrane večino hrane izključiti.
Kot je to?
Prosimo, da ga delite s prijatelji na socialnih omrežjih ali prijavite na moj RSS feed in mu je všeč!
Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Veliko zanimivih in ne samo o hrani >>>TUKAJ
Hvala za Huskies inčlanstvo!
Vse najboljše!