Kaj pa, če: je testo preveč gosto, preveč lepljiv ali noče plezati? Obstaja malo skrivnosti, in časovno testiran recepti. Strinjam se z vami. Sledite navodilom in boste vedno dobili popoln testo!
Medtem ko testo recepti na svetu tisoče, poskušali razumeti in se naučite, kako pripraviti popolno testo.
Testo za raviole na GOST recept
Pšenična moka - 700 g vode 260 g jajca - 1,5 enote 15 g soli.. Dobitek: - 1 kg. Moke, ki se uporablja za posipanje valjar in testo folij.
Dodatek moke segreti na 35 stopinj vodo, sol in jajca, gnetemo, dokler gladko ter otekanje gluten stojalo za 40 minut.
Testo za cmoke pripravljena podobno, le da so sestavine dodajo kot dodatno 25 g sladkorja in 245 gramov mleka.
Palačinka testo brez kvasa
Beat 3 jajca pravilno, spol in žlička soli 3 žlice. l. sladkor, dodamo vanilijev ali vanilin sladkor po okusu. Nastalo zmes rahlo razredčimo z mlekom (all potrebujemo 0,5 l mleka) in dodamo 6 žlic vanjo. l. moke (s toboganom in natančno sejanje skozi sito).
Dolijte preostalo mleko, premešamo testo.
Testo, ga lahko splash vrele vode in mešamo - palačinke čipka dobljena brez soda.
Kvas palačinka testo
Vzemite 660 g moke, 50 g margarine, 1,1 litra mleka, 40 g sladkorja in raztezanje. Olje 2.5 jajce, 40 g stisnjeni kvas, 15 g soli.
Sol raztopimo v mleko, sladkor, razredčenega kvasa v toplo vodo, zmes segrejemo na 40 ° C, nato dodamo jajca, moko, mešali, dodali razteza. olje in pustite testo za tri do štiri ure na toplem. Povečanje obsega enkrat testo metlico žlico in več palačinke kot običajno.
Testo za palačinke
1.2 litra mleka 1200 moke, 35 g kvasa, 43 g sladkorja, 1,5 jajc, 22 g soli. Testo mora imeti debelejši kot palačinka.
Oparnoe (maslo), kvas testo za pite in pito
641 g moke, 34 g sladkorja, 29 g tabele margarine, sol 10 g pritiskom. Kvas 19 g vode 258
Tečenja rezervoar temperaturo vode 40 ° C (70% želenega cilja), dodamo vodo, razredčeno v kvasovkah, 60% moke.
Vse to premešamo, pokrijemo s pokrovom in posodo s čisto brisačo in pustimo fermentirati na toplem.
Znanstveno se imenuje testo. Približno tri ure kasneje, ko je to enako povečanje testo obsega dvakrat, dodamo preostalo tekočino, moko in zgnetemo testo.
Obstaja tudi dodate margarine. Pustite testo prišel v dveh urah in pol, v tem času pa mora biti 2-3 krat pritisnite navzdol.
puff pastry
Mnogi ljudje mislijo, da je to vrh testa kulinaričnega znanja, lahko nato preprosto pripravimo doma, na presenečenje vseh razkošno torto "Napoleon".
Boste potrebovali paket margarine, dve skodelici moke, soli in malo vode. Margarina preprosto damo v posodo z moko in rez z nožem.
V tej akciji so delci zaljubljen z margarino z moko in gnetenje testa samo bo vlijemo v posodo za vodo.
Končni testo za pol ure v hladilnik odstraniti in nato tanko valjanih in pečenega, kar hočeš: pecivo za torto, puff pecivo, jeziki, itd
shortcrust pecivo
Preprostost kuhanje kolačev testo se prebija vse rekorde. Bilo je z njim, verjetno začel svojo pot, na milijone ljubitelje domače pecivo.
Res, da se pomešajo tri jajca, 200 gramov stopljenim maslom, skodelico sladkorja, soli in moke, brez posebnih znanj niti fenomenalen spomin ni potrebno.
Iz dobljene gosto, mastno testo iz luksuznih zavitih piškotki, pesek pecivo z marmelado ali sirom, in sladke domače pecivo.
Iz navedenih preskusnih članku lahko pečemo veliko različnih slastnih pecivo, torte, piškote, palačinke in še več.
Uživajte domače pecivo domač!
Uživajte v čaj!
__________________________________________________________________________________________
Kot je to?
Prosimo, da ga delite na socialnih omrežjih aliNAROČIna moj RSS feed in mu je všeč!
Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Veliko zanimivih in ne samo o hrani >>>TUKAJ
Hvala za Huskies inčlanstvo!
Vse najboljše!