Želim vam povedati zgodbo. Njegova morala je preprosta: sami si ustvarimo svojo usodo. Ni pomembno, koliko si star, 17 ali 70 let. Glavna stvar je razumeti, da lahko samo vi sami spremenite rutinsko življenje.
Stara dama na pragu
Ti dogodki so se začeli v letih 2001-2002. Stavba, v kateri sem delal, ni imela menze ali bifeja. Tudi v bližini ni bilo kavarn, le trgovine. Če ste pozabili vzeti kosilo od doma, je postalo vprašanje, kje potešiti svojo lakoto, zelo aktualno. Kupili smo konzervirano hrano, korejske rezance, žemljice s kislo smetano. Naučili smo se kuhati cmoke, ocvrti jajca in krompir v mikrovalovni pečici.
Ob naši stavbi je bila velika lesena hiša. Ko sem enkrat tekel mimo njega, sem na vratih zagledal babico. Videti je bila približno 70 let. Pred babico je bila majhna mizica, na kateri so ležali korejski rezanci, bujonske kocke, škatlice s sokom in... BUNKIES! Da, da! Natanko z velikimi črkami!
Verjemite mi, o peki vem veliko: moja babica je kuhala tako zračne žemljice.
Nehote sem upočasnil in nenadoma sem plaho zaslišal: "Kupi žemljico, poceni je." Ni me bilo treba prepričevati - vzela jo je in niti sekunde ni obžalovala. Od žemlje nisem dobil veliko, poskusili so jo vsi moji kolegi. Začeli so jih kupovati od moje babice za čaj, za kosilo in doma.
Prišla je jesen. Babica je razširila svoj izbor, imela je pite:
- s krompirjem;
- zelje;
- jetra;
- z jabolki.
Ko je prišla zima in so roza lososa pripeljali na veletrgovine, so se na našem jedilniku pojavile pite. Malo kasneje je babica obvladala pico.
Toda prava slava ji je prišla, ko so se na majhni mizi pojavile pasti. Nežne in sočne, kar stale so se v ustih. Čebureki so bili zelo povpraševani. Da jih kupiš, si moral ob 10. uri priteči k njej in oddati naročilo.
Vojna za babico
Počasi je babijski posel dobival zagon. Na jedilniku so se pojavili drugi tečaji. Postavljeni so bili na krožnike za enkratno uporabo in zaviti v folijo za živila.
Pred hišo so se začeli ustavljati džipi in mercedesi z zatemnjenimi stekli. Iz njih so prišli možje v črnem. Kupili smo kosila na veliko in odšli.
Nekoč so bila gotova vrata babice zaprta. Oblasti so za vse smrtne grehe krivile ostarelo poslovno žensko:
- brez licence;
- ne plačuje davkov;
- nehigijenske razmere;
- brez dovoljenja gasilcev itd.
In potem se je javnost dvignila v bran naši mokri medicinski sestri: zbirali so podpise, pisali v časopisih. Toda v resnici so ji najverjetneje pomagali tisti ljudje v črnih avtomobilih.
Preobrazba
Pretekel je mesec dni. Trgovina se je nadaljevala. Samo ne z ulice, ampak z druge strani.
V majhnem hodniku se je pojavil umivalnik.
Ena od sob je preoblikovana v jedilnico.
Babica je k svojemu poslu pritegnila vso družino. Sin in zet sta se ukvarjala z zalogami. Hči in snaha sta babici pomagali v kuhinji. Pri distribuciji so delali vnuki.
Čas je šel. Prišli so tudi vsi črni džipi, le obrokov niso prinašali v plastičnih krožnikih, temveč v posebnih termosih. Babica je oblikovala svoj krog rednih obiskovalcev. Kljub temu, da je bilo naokoli veliko drugih točk, kjer si lahko jedel, je babičina kavarna ohranila svoj pečat.
Preselili smo se v drugo stavbo. V teh krajih se nisem pojavil približno 10 let.
Seveda tudi sama ni več živa, vendar družinsko podjetje, ki ga je ustvarila, ni zamrlo, ampak se je nadaljevalo pri otrocih in vnukih. Nisem se mogel upreti - vstopil sem in kupil čeburek.
Tako je pri 70 letih babica lahko spremenila svoje življenje in življenje svoje družine. In to je storila!