Polizdelki in konzervirana hrana pogosto pomagajo, če morate nujno pripraviti krepko jed. Uporabljajo se lahko v najrazličnejših receptih. Danes bomo razmislili o preprosti različici želejeve pite s sauryjem in rižem. Testo pripravimo na osnovi fermentiranih mlečnih izdelkov, za njegovo ustvarjanje potrebujemo dobesedno 10 minut.
Polnjeno slano pecivo bo vedno zadovoljiv dodatek k vsaki jedi.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Pšenična moka- 250 gr.
Kefir(2,5%) - 250 ml.
Kisla smetana(15%) - 100 gr.
Jajce- 3 kos.
Soda- 0,5 žličke
Sol- okus
Polnjenje:
Ribje konzerve(saury) - 400 gr.
Riž - 150 gr.
Čebulna čebula- 150 gr.
Kako kuhati:
Pripravite vso hrano. Začnite z izdelavo polnila.
Riž vnaprej skuhamo v slani vodi, dokler se ne zmehča. Glavna stvar je ne prebaviti, bolje je, da je al dente. Med peko torte bo prišlo do popolne pripravljenosti. Po vrenju riž popolnoma ohladimo.
Čebulo olupimo, narežemo na kocke, na olju prepražimo, da postane mehka in zlata. Potem ga ohladi.
Odstranite saury iz olja, ne pozabite z vilicami, združite v eni posodi z rižem in čebulo. Dobro premešajte, po potrebi solite, dodajte mleti poper.
Ko je nadev pripravljen, začnite delati testo. Jajca potisnite v globoko posodo, dodajte topel kefir in kislo smetano, dodajte sodo in sol. Če vam je všeč kombinacija slanega nadeva in sladkega peciva, lahko v testo dodate nekaj sladkorja.
Sestavine zmešajte, na koncu dodajte presejano moko.
Testo stepamo z potopnim mešalnikom, dokler ne postane puhasto in gladko, brez grudic.
Pokrijte obrazec s pergamentom, vlijte točno polovico testa.
Nato v celoti razporedite ribji nadev.
Na vrh vlijemo preostalo testo, gladko s silikonsko lopatico.
Kalup z obdelovancem položite na srednji nivo pečice. Pečemo še 40-50 minut, temperaturo nastavimo na 180 stopinj.
Po ohladitvi ribje pito narežemo na porcije.
Vse. Lahko postrežemo na mizi.
Tukaj je pita s konzerviranim sauryjem in rižem v rezanju.
Dober tek!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!