Vložene kumare z limono so odlična predjed za mesne jedi in še več. Ta solata je še posebej primerna za kebabe; lahko jo skuhate doma in jo vzamete s seboj na prosto.
Kumare kisamo brez kisa; v tem receptu ga nadomešča limona. Predjed se izkaže za manj koncentrirano, ima pa rahel citrusov okus in aromo. Marinado pripravimo na osnovi sojine omake z dodatkom gorčice. Zaradi kratkotrajnega kisanja kumare ohranijo gostoto, medtem ko jim uspe dobro marinirati, se izkažejo za zelo sočne, pridobijo pikanten okus.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Kumare - 300 gr.
Limona - 6 obročev
Koper - 10 gr.
Sojina omaka- 3 žlice.
Rastlinsko olje- 2 žlici.
Sladkor- 1 čajna žlička
Česen - 2 stroka
Gorčica(zrnat) - 1 žlička
Črni poper- okus
Sol po okusu
Kako kuhati:
Pripravite živila s seznama. Izberite kakovostne, goste in hrustljave kumare.
Vsako kopijo temeljito operite, razrežite na 2 vzdolžna dela. Nato obrežite kline in jih položite v globoko posodo.
Izperite limono. Narežemo ga na tanke rezine in dodamo kumaram, ne da bi olupili kožo z citrusov. Bolje je odstraniti semena, tako da predjed nima grenkega okusa.
Koper sperite, drobno sesekljajte, dodajte kumaram in limoni.
Marinado pripravimo ločeno: v skledo vlijemo sojino omako in maslo, dodamo sladkor in česen. Stroke česna lahko nasekljamo s česnom ali grobo sesekljamo z nožem (neobvezno).
Zmes temeljito premešajte in vlijte v posodo z vsebino. Vse zmešajte, tako da marinada zavije vsako rezino, solite po okusu. Kumare marinirajte naslednji 2 uri v hladilniku, tako da posodo pokrijete s prozorno folijo.
Kumarična solata z limono, pripravljena za uživanje. V hladilniku v steklenih posodah lahko do dva tedna.
Dober tek!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!