Nalivene pite za testo veljajo za resnično rešilno rešitev za vsako gospodinjo. Tu se vam ni treba dolgo mešati z gnetenjem, peka je pripravljena hitro, medtem ko se izkaže za okusno in nežno. Testo lahko naredimo s kefirjem ali kislo smetano. Nadev se lahko razlikuje tudi glede na osebni okus.
Danes pečemo želeno pito z zeleno čebulo in jajci. Testo pripravimo po najlažji različici najpreprostejših izdelkov. Zgnetemo ga brez kvasa, zato torta ostane mehka tudi naslednji dan.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Za test:
Kefir - 500 ml.
Sladkor - 1 žlica
Jajca - 3 kos.
Moka - 300 gr.
Soda - 0,5 žličke.
Sol - 1 žlička
Za polnjenje:
Jajca - 3 kos.
Zelena čebula - 100 gr.
Sol, poper - po okusu
Kako kuhati:
Pripravite vse komponente v skladu s seznamom. Tri jajca skuhamo vnaprej, da se imajo čas ohladiti. Preostala jajca pustite za izdelavo testa.
Kefir pri sobni temperaturi vlijemo v globoko posodo.
Nato stepemo tri jajca.
Dodajte vse ohlapne sestavine - sladkor, sodo in sol. Če testo gnetemo na katerem koli fermentiranem mlečnem izdelku, se soda doda v čisti obliki, to pomeni, da je ni treba gašiti s kisom. Zmes temeljito premešajte z metlico, da bo čim bolj homogena.
Moko presejte skozi sito, da bo torta lahkotna. Nato ga v majhne dele vmešajte v tekočo maso in redno delajte z žlico.
Testo mora biti gladko in brez grudic, zato ga stepemo z ročnim mešalnikom. Pustimo stati dobesedno 10 minut, medtem pa začnite pripravljati nadev.
Ohlajena kuhana jajca olupimo, narežemo na srednje velike kocke. Izperite zeleno čebulo pod tekočo vodo, malo posušite in sesekljajte na majhne obročke.
V eni posodi združite jajca s čebulo, premešajte. Zmes solimo, dodamo malo mletega popra.
Pripravite posodo za peko torte. Lahko je razdeljena ali običajna toplotno odporna. Namažite ga z rastlinskim oljem ali notri položite pergamentni papir.
Testo razdelimo na dva dela, polovico vlijemo na dno posode. Na vrh položite pripravljen nadev iz jajc in čebule, zgladite.
Preostanek testa prelijemo čez nadev. Postavite obdelovanec na srednji nivo pečice in ga ogrejte na 180 stopinj. Torto pečemo približno 30 minut. Čez nekaj časa ga prebodite z lesenim nabodalom. Če se testo ne drži, je pripravljeno.
Takoj po odstranitvi iz pečice se bo torta dvignila, sčasoma pa nekoliko padla.
Pustimo, da se ohladi, nato narežemo na porcije.
Jellied pita s čebulo in jajci je pripravljena.
Postrezite.
Dober tek!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!