Sladkor ni koristen izdelek, v človeški prehrani je dodaten, zato mnogi iščejo načine, kako bi ga nadomestili. Nekateri uporabljajo "kemična" sladila, ki pa so zaradi svoje sestave za naše zdravje lahko bolj nevarna kot sladkor. Zato je najbolje, da uporabljamo ekološke izdelke - niso le dobrega okusa, ampak tudi zelo zdravi.
Pomembno!Vilkin. Proje edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli zanimive članke in preverjene avtorske recepte za vsak okus.
Sirup iz rjavega riža
To je najboljša možnost za nadomestitev sladkorja. Po okusu je po karameli, vendar sirup ni tako sladkasto sladek, ampak v svoji sestavi vsebuje glukozo, maltozo in maltotriozo.
Primerno za kuhanje vseh vrst jedi: žitarice, sadne solate, sladice. Ko se segreje, na površini sirupa nastane hrustljava skorjica, ki je mnogim zelo všeč.
Edina pomanjkljivost tega izdelka je visok glikemični indeks in vsebnost kalorij. Zato ga ne smete uporabljati, če imate sladkorno bolezen ali imate odvečne kilograme.
Kokosov sladkor
Tak izdelek je narejen iz soka sadnih socvetij. Za razliko od bolj običajnih nadomestkov sladkorja ima manj sladek okus.
Na voljo v dveh vrstah:
- sirup;
- prah.
Kokosov sladkor zaradi svojega organskega izvora, minimalne predelave, vsebuje veliko hranil, med drugim magnezij in cink.
Prednost uporabe tega izdelka je v tem, da ta proizvaja hormon glukagon: pospešuje metabolizem in izboljšuje delovanje srca.
Artičokov sirup iz Jeruzalema
Zemeljska hruška je tudi koristen nadomestek sladkorja. Sirup je prijetne teksture in blagega okusa. Ker toplotna obdelava ne vpliva na konsistenco izdelka, lahko sirup uporabimo tudi za pripravo vročih sladic.
Prednosti uporabe:
- nizek GI, zato dodajanje sirupa hrani ne bo nikakor vplivalo na vašo postavo;
- sposobnost stabiliziranja ravni sladkorja;
- zmanjšane potrebe po insulinu.
Zaradi teh lastnosti je sirup idealen za ljudi s sladkorno boleznijo.
Agavin sirup
Dobro znan izdelek s prijetnim okusom, ki spominja na med. Precej koristno zaradi prisotnosti železa, kalcija in fruktoze v sestavi. Sirup je veliko bolj sladek kot sladkor, zato ga morate kar nekaj dodati sladicam.
Ta nadomestek je treba zavreči za tiste, ki trpijo za prebavili.
Draga
Najbolj znan nadomestek. Poleg prijetnega okusa je uporaben tudi zaradi vitaminov in antioksidantov v sestavi. Koristno ga je jemati pri prehladu, saj med povečuje obrambne sposobnosti telesa.
Glavna stvar je, da izdelka ne izpostavljamo segrevanju, saj to vodi do zmanjšanja hranilnih snovi, videza rakotvornih snovi.
Artičokov sirup
Artičokov sirup je sladek in zdrav. Če ga vključite v svojo prehrano, boste lahko normalizirali delovanje črevesja, medtem ko zaradi nizkega glikemičnega indeksa nikakor ne vpliva na vašo postavo.
Stevia
Velja za najbolj nevtralni nadomestek. Stevia ima precej specifičen okus, ki ga nima veliko ljudi. Toda izdelek:
- nima kontraindikacij za uporabo;
- vsebuje 0 kalorij;
- ne spremeni ravni sladkorja v krvi.
Stevia se doda kavi, drugim toplim napitkom in pekovskim izdelkom. Prodaja se v treh oblikah: tablete, sirup in prašek.
javorjev sirup
Sirup je narejen iz javorjevega soka. To je koristen izdelek - vsebuje vitamine, antioksidante, cink.
Je najbolj uporaben nadomestek ne le za sladkor, temveč tudi za marmelade; dodajajo ga sladicam, pecivom in sadnim solatam.
Sirup
Melasa ostane po proizvodnji sladkorja, medtem ko večina hranil, vključno z železom in kalcijem, ostane v tem izdelku. Melasa je gosta in viskozna.
Običajno se uporablja za pripravo sladic. Ker je izdelek slajši od sladkorja, morate biti previdni pri dodajanju jedi, da ne pokvarite okusa.
Lucuma v prahu
Dokaj redek izdelek na naših mizah. Bogat z vitamini, vlakninami, ogljikovimi hidrati.
Uživanje lukuma v prahu poveča obrambno sposobnost telesa, ga obogati z žlezami in vitamini. Uporabno za nosečnost, diabetes
Še zanimivi članki:
TOP-9 kulinaričnih navad, nevarnih za zdravje
Če vam je bil članek všeč, ga všečkajte (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse članke in avtorske recepte najdete na spletni strani:https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!