Mislim, da mnogi med nami pogosto kupujemo solato iz zelja v prodajalnah s kumaricami. Ste vedeli, da je kuhanje doma tako enostavno kot luščenje hrušk in v zelo kratkem času. Če narežete vso zelenjavo, zalijte z marinado in pustite čez noč, potem boste zjutraj imeli okusno in zdravo zeljasto solato, ki jo naredite sami. Poleg tega vas bo v primerjavi s tržnimi cenami stal le nekaj centov. Vsekakor poskusite.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preverjene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Zelje - 1 kg
Korenje - 1 kos.
Bolgarska rdeča paprika - 1 kos.
Voda - 0,5 l
Kis 9% - 6 žlic
Sladkor - 6 žlic
Sol - 1 žlica
Sončnično olje - 60 g
Lovorjev list - neobvezno
Korak za korakom:
Za takojšnje vloženo zelje pripravite navedena živila. Operite zelenjavo, posušite, olupite korenje.
Zelje na tanko nasekljamo. Korenje rad naribam za korejsko zelenjavo. Papriko olupite s semen in pecljev, odstranite bombažne membrane v notranjosti, celulozo narežite na tanke rezine. Vso zelenjavo položite v globoko veliko skledo.
Dobro premešajte. Najbolj priročno je to narediti z rokami.
Odmerite pravo količino vode, jo nalijte v ponev, zavrite. Neprestano mešajte z žlico, da se v njej popolnoma raztopijo kristali soli in sladkorja. Nalijte kis.
Sol Dodam žlico s toboganom, lahko pa okusite že pripravljeno tekočino. Poleg kisa bi morali imeti sladkor in sol, če kaj manjka, dodajte še malo.
V vročo marinado vlijemo zelenjavo, premešamo in pustimo, da se popolnoma ohladi. V tem stanju pustimo, da zelje stoji nekaj ur pri sobni temperaturi.
Nato posodo premaknite v hladilnik in tam naj stoji vsaj 8 ur, ali raje pustite en dan.
Naslednji dan solato popolnoma odcedimo. To najlažje naredimo tako, da vloženo zelje zavržemo na cedilu.
Prigrizek postrezite s svojimi najbližjimi priloge in mesne jedi. Okusno in preprosto.
Uživajte!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!