Svetujem vam, da to nizkokalorično, občutljivo in okusno zelenjavno kremno juho postrežete s krušnimi drobtinami ali toasti in svežimi zelišči ter jo natočite v vrčke ali globoke sklede. Brez jedilnega pribora je enostavno srkati in to storiti.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Krompir - 2 kos.
Korenje - 50 g
Čebula - 30 g
Zelje - 100 g
Česen - 2 zoba
Paradižnik - 1 kos
Rastlinsko olje - 20 ml
Voda - 400 ml
Krema 10% - 100 ml
Sol, pekoča paprika - po okusu
Zeleni - za serviranje
Korak za korakom:
Če se odločite za kuhanje zelenjavne kremne juhe, vzemite izdelke s seznama. Seveda je sestavo zelenjave in korenovk enostavno spremeniti glede na sezono in okus, vključno z zamrznjeno priročno hrano. Bistvo je pireje in dodajanje mlečne smetane (ne mleka). Zagotovo so veliko teh juh kuhali za otroke.
Najprej zelenjavo operemo in olupimo, nato pa jo narežemo. Način rezanja je poljuben, vendar trde gomolje krompirja in korenje razdelimo na manjše koščke (bolj verjetno, da se kuhajo). Mlado zelje, čebulo, česen, paradižnik lahko sesekljamo bolj grobo. Pomembno je, da zrelemu paradižniku odstranimo kožo - oparimo z vrelo vodo, odstranimo mesto rasti peclja.
V posodi za kuhanje segrejte majhen del rafiniranega pustega olja, naložite vse izbrane rezine. Premešajte in za nekaj minut namočite v olju. Napolnite z vodo in zavremo. Zmanjšajte toploto in kuhajte zelenjavno juho pokrito naslednjih 15-20 minut.
Preluknjamo najgostejšo zelenjavo (korenje, krompir), preverimo mehkobo. Po potrebi podaljšajte čas kuhanja.
Del zelenjavne juhe (približno polovico) vlijemo v drugo skledo, preostalo juho zmeljemo do gladke mase. Debelino lahko spremenite z dodajanjem juhe in smetane.
Uvedemo mlečno smetano (in bolje - vročo), sezono z začimbami. Zavremo.
Posodo takoj odstranimo s štedilnika.
V porcijske posode nalijte zelenjavno kremno juho.
Okrasite s svežimi zelišči in postrezite s krutoni.
Dober tek!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!